普洱茶发酵的原理(普洱茶发酵工艺流程)

普洱茶发酵制法? 人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制很重要，温度低，发不起来，温度高，烧堆。必须视温度变化及时翻堆调节温度。经过一段时间堆积发酵，茶叶色泽变为褐红色。普洱茶的发酵工艺可以分为初发...

05月21日[茶叶知识]浏览：59普洱茶发酵的原理