普洱茶杀青的作用(普洱茶杀青的作用是什么)

杀青的作用 杀青的作用是：“杀掉”青气，才能散腊空发香气、把茶叶炒软了，才能进行后续步骤、终止发酵，把茶类定格。“杀掉”青气，才能散发香气。杀青，简单来说就是把茶叶放在在热锅里炒制樱局仿。如此一来，一些青气会散发出去，一些青气会转化为香气物质。把茶叶炒软了，才能进行后续步骤。杀青的作用是停止植物的生...

08月13日[茶叶知识]浏览：77普洱茶杀青的作用