为什么普洱茶有碱味(为什么普洱茶有碱味和酸味)

普洱茶很苦是为什么? 普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱（咖啡碱、咖啡因）、茶多酚（儿茶素）和单宁（植物鞣质）所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主...

08月12日[茶叶知识]浏览：123为什么普洱茶有碱味