普洱茶发酵原理(普洱茶发酵技术在哪一年)

发酵和渥堆的区别 性质不同：发酵是指利用微生物在有氧或无氧条件下进行代谢活动来产生特定的化学变化，可以应用于食品加工、药物制造等领域。渥堆则是普洱茶独有的一种处理方法，通过人为控制湿度和温度来促进茶叶内部的微生物活动，使其产生后发酵作用。渥堆和发酵的区别并不明显，应该说渥堆是发酵的一种，是把茶叶放在...

07月17日[茶叶知识]浏览：37普洱茶发酵原理