茶里面有茶酚胺吗,茶叶中的酚类物质

茶叶中的成分茶多酚介绍 1、茶多酚是茶叶中一种重要的活性成分，占干重的20-25%，由多种酚性化合物组成，其中以儿茶素为主导，对茶叶的颜色和风味起决定性作用，是茶叶品质形成的关键要素。主要可分为黄烷醇（儿茶素）、黄酮甙、酚酸和花青素四大类别，尽管它们的性质相近，但统称为多酚类。2、茶多酚是茶叶中多酚...

01月21日[茶叶知识]浏览：6茶叶中的酚类物质