普洱茶苦涩是怎么一回事,普洱茶苦是怎么回事

普洱茶头两道泡出来怎么又苦又涩的? 看了lz的描述，感觉楼主是用“杯泡法”来泡的普洱生茶，自然也是越下面的茶水越苦涩，颜色越泡越浓。茶叶中的涩味物质主要是茶多酚、醛类、铁等物质，而苦味物质主要是咖啡因、可可碱、茶碱、花青素、茶皂甙、苦味氨基酸和一些黄烷醇。 如果饮用时只感觉到苦味，说明茶汤中苦味物质...

06月05日[茶叶知识]浏览：48普洱茶苦是怎么回事