茶叶中游离氨基酸的测定,茶叶中游离氨基酸

茶树中游离氨基酸主要是集中在什么 1、集中在嫩叶和芽中。茶树在生长过程中，嫩叶和芽部位是其新陈代谢蕞为活跃的部位，固游离氨基酸也相对较多。茶叶中的游离氨基酸是决定茶叶品质和口感的重要因素之一。2、茶树中的游离氨基酸主要在幼嫩的芽叶中。茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味...

12月27日[茶叶知识]浏览：29茶叶中游离氨基酸