普洱茶膏的制作方法
茶韵知识普洱茶膏的制作方法
  • 普洱茶膏的功效与作用及食用方法,普洱茶膏的制作方法

    普洱茶膏的制作过程 1、进入发酵缶发酵。由于前期对茶叶有高温灭菌过程,发酵则需投入微生物菌种,产生胞外酶,提高发酵速率与品质。磨浆,将茶粉再破碎,使其体积变得更小,完成破壁环节。二次发酵,投入酵母菌(酵母菌来源不同茶产地野生酵母菌群,经分离、纯化、扩展环节),增加茶膏的特有风味及营养物质。2、熬制的...

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