普洱茶的制茶工艺
茶韵知识普洱茶的制茶工艺
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    普洱茶的渥堆工艺 1、渥堆是制作普洱茶的独特工艺。渥堆是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70cm左右)后洒水,上覆麻布,使之在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。...

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