普洱茶含茶多酚吗百度百科,普洱茶含茶多酚吗

茶多酚对普洱茶品质的影响 1、普洱茶制作过程中，多酚类物质的含量显著下降，尤其是酯型儿茶素损失严重，但简单儿茶素有所增加，同时水不溶性茶多酚增加，降低了苦涩味。（1）未被氧化的多酚，如残留儿茶素，对茶汤的浓度和口感有直接影响。2、普洱茶的品质深受其内部多酚类物质的影响。多酚类，特别是儿茶素，占据了总...

10月24日[茶叶知识]浏览：4普洱茶含茶多酚吗