普洱生茶含有茶多酚吗,普洱茶含有茶多酚吗

普洱茶中的多酚类物质对普洱茶品质的影响 普洱茶的品质深受其内部多酚类物质的影响。多酚类，特别是儿茶素，占据了总量的60%到80%，对茶的色泽、味道和香气有显著影响。研究发现，云南普洱茶的品质与其多酚类物质含量正相关，相关系数高达0.954。这些物质在储存中易发生自动氧化，形成茶红素和茶褐素，影响其风...

10月22日[茶叶知识]浏览：39普洱茶含有茶多酚吗