茶文化如何融入酒店餐饮业,茶文化如何融入酒店餐饮

朝茶晚酒茶文化主题酒店的点评 1、该店没有零点菜牌，只是吃标准菜单。席间的三次换茶，品味不同的茶叶品种，如普洱，冻顶乌龙，龙井等。菜品口味清淡，量也偏小。餐厅虽为中式古典装修，但茶文化体现不足；菜品也要有待进一步挖掘，现有的菜品也要更近一步，如虾仁和鸭子的做法。以茶入馔，川菜和淮扬菜有不少经典菜品可...

10月20日[茶道文化]浏览：14茶文化如何融入酒店餐饮