制作普洱茶生茶的(普洱茶生茶的制作工艺)

识茶辨茶——你知道普洱生茶是怎么做出来的吗? 1、普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，...

10月07日[茶叶知识]浏览：41制作普洱茶生茶的