普洱茶发酵原理是什么,普洱茶发酵技术

详解普洱熟茶渥堆发酵工艺流程及注意事项 1、值得注意的是，发酵车间的高度不宜过高，以保持适宜的湿度和温度。同时，初期发酵期间应保持适度封闭，仅在必要时通风。湿水时应采用喷雾方式，以均匀渗透。对于高级别的茶叶，如宫廷和特级茶，应单独堆叠发酵，以防止与其他茶叶混杂，影响品质。2、所以普洱茶渥堆发酵时堆内...

10月06日[茶叶知识]浏览：26普洱茶发酵技术