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普洱茶制作工艺(普洱茶制作工艺视频)
普洱茶加工过程中两个关键的工艺是什么 1、普洱茶加工过程中两个关键的工艺是杀青和揉捻。杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。同时蒸发一部分水分，利于揉捻成条。2、普洱茶（生茶）生产...
09月15日[茶叶知识]浏览：49
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普洱茶制作工艺(普洱茶制作工艺特点)
普洱茶的生普和熟普制作工艺有什么区别 1、普洱茶的生普和熟普在制作工艺上的不同有发酵程度不同、制作工艺不同、口感和香气不同等等。发酵程度不同 生普洱茶的发酵程度较低，通常只有10％左右，而熟普洱茶的发酵程度较高，通常在80％以上。2、普洱茶的生普和熟普在制作工艺上的不同就是发酵程度不同。生茶的主要制...
05月26日[茶叶知识]浏览：116