茶叶蛋家常简单做法轻松上手

茶叶蛋，作为一道经典的家常小吃，不仅美味可口，而且制作方法简单，几乎人人都能轻松上手。今天就来分享一个家常版的茶叶蛋做法，让你在家也能做出香气四溢的茶叶蛋。

首先，准备好所需的材料：鸡蛋若干、红茶包或茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐和糖。鸡蛋的数量可以根据自己的需求来定，一般来说，6-8个鸡蛋就足够一家人享用了。

接下来，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。开大火将水煮沸，然后转小火继续煮8-10分钟，确保鸡蛋完全煮熟。煮好后，将鸡蛋捞出，用冷水冲凉，这样更容易剥壳。

剥好壳的鸡蛋用刀在表面轻轻划几道口子，这样可以让调味料更好地渗透进去。然后将鸡蛋重新放入锅中，加入红茶包或茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐和糖。加入适量的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。

开大火将水煮沸，然后转小火继续煮30分钟，让鸡蛋充分吸收调味料的香气。煮好后，关火，让茶叶蛋在汤汁中浸泡至少2小时，最好是过夜，这样味道会更加浓郁。

最后，将茶叶蛋捞出，剥开蛋壳，就能看到漂亮的茶色花纹，咬一口，茶香四溢，味道鲜美。茶叶蛋不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶的点心，既美味又营养。

总之，茶叶蛋的家常做法非常简单，只需几步就能做出美味的茶叶蛋。快来试试吧，相信你一定会爱上这道经典的家常小吃！