懒人茶叶蛋的做法简单好吃

茶叶蛋，作为中国传统小吃之一，不仅味道鲜美，而且制作简单，特别适合懒人操作。今天，我就来分享一下如何轻松做出简单又好吃的茶叶蛋。

首先，准备好材料：鸡蛋若干、茶叶（红茶或乌龙茶都可以）、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐和糖。这些材料在一般的超市都能买到，非常方便。

接下来，将鸡蛋洗净后放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。开大火煮沸后，转小火继续煮8分钟，这样可以让蛋黄刚好熟透而不老。

煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打蛋壳，使其表面出现裂纹，这样可以让茶叶和调料的味道更好地渗透进去。

然后，重新准备一锅水，加入茶叶、八角、桂皮、香叶、适量的生抽、老抽、盐和糖，煮沸后转小火，将敲好的鸡蛋放入锅中，继续煮20分钟。

最后，关火让茶叶蛋在汤汁中浸泡至少2小时，最好是过夜，这样味道会更加浓郁。第二天早上，你就能享受到香气扑鼻、味道十足的茶叶蛋了。

这个方法简单易行，不需要复杂的技巧，适合忙碌的现代人。茶叶蛋不仅美味，还能作为早餐或小吃，提供足够的能量和营养。试试这个懒人茶叶蛋的做法，让你的生活更加美味和便捷吧！