煮茶叶蛋的简单做法分享

茶叶蛋是一道经典的中式小吃，香浓入味，口感丰富。今天就来分享一下煮茶叶蛋的做法，让你在家也能轻松做出美味的茶叶蛋。

首先，准备好材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐和糖。茶叶最好选择红茶，因为红茶的颜色和味道更适合煮茶叶蛋。

接下来，将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮至全熟，大约需要10分钟。煮好后，将鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎蛋壳，这样可以让茶叶蛋更入味。

然后，重新起锅，加入适量的水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶，再加入生抽、老抽、盐和糖，煮开后转小火慢炖10分钟，让香料的味道充分释放。

最后，将敲碎的鸡蛋放入锅中，继续小火煮20分钟，关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡至少2小时，最好是隔夜，这样茶叶蛋会更加入味。

煮茶叶蛋的做法其实很简单，关键是要掌握好火候和浸泡时间。希望这个做法能帮助你在家轻松做出美味的茶叶蛋，享受这份传统小吃的魅力。