什么茶叶叫绿茶

你是不是也经常听到“绿茶”这个词，但不太清楚它到底指的是什么？其实，绿茶是一种非常常见的茶类，它的制作工艺和口感都让它成为了很多茶友的心头好。今天我们就来聊聊，到底什么茶叶叫绿茶。

首先，绿茶指的是那些经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的茶叶。杀青是绿茶制作的关键步骤，它通过高温破坏茶叶中的氧化酶活性，阻止茶叶发酵，从而保留了茶叶的绿色和清新口感。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰等，每一种都有其独特的风味和香气。

绿茶的制作工艺相对简单，但每一步都至关重要。杀青后的茶叶经过揉捻，使茶叶的形状更加紧实，同时也能让茶汁更好地渗透到茶叶表面。最后通过干燥处理，茶叶的水分被进一步降低，便于保存和冲泡。

绿茶的口感通常比较清淡，带有一种天然的清香。它富含茶多酚、维生素C等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑的功效。对于喜欢清淡口感的朋友来说，绿茶无疑是一个不错的选择。

所以，如果你喜欢清新、自然的茶香，不妨试试绿茶。无论是日常饮用还是招待客人，绿茶都是一个既健康又美味的选择。