茉莉花茶属于再加工茶,不属于传统意义上的茶叶分类(如绿茶、红茶、乌龙茶等)。以下是具体原因:
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茉莉花茶属于再加工茶,不属于传统意义上的茶叶分类(如绿茶、红茶、乌龙茶等)。以下是具体原因:
制作工艺特殊:茉莉花茶是以绿茶茶坯为基础,通过窨制工艺,让茶坯吸收茉莉鲜花的香气而成的。这与绿茶等只经过杀青、揉捻、干燥等基本工序不同。
原料构成独特:茉莉花茶的成品中虽然主要呈现为茶叶的形态,但其中含有茉莉花的花瓣等成分(不过好的茉莉花茶在制作过程中会尽量去除花瓣,使茶叶中看不到花瓣),这与单一的茶叶原料有所不同。
总之,茉莉花茶以其独特的制作工艺和原料构成,成为了一种别具特色的再加工茶,深受广大茶友的喜爱。
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