鸭屎香茶叶是什么茶？

“鸭屎香”这个奇特的名字，常让人好奇它究竟是何种茶叶。实际上，鸭屎香属于乌龙茶的一种，是凤凰单丛茶的名种。其名字虽带有 “鸭屎”，但与鸭屎并无实际关联，只是因其独特的香气和一些有趣的传说而得名。

一、产地环境

鸭屎香茶产自广东省潮州市凤凰镇的凤凰山。这里气候温暖湿润，雨水充足，土地肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。在这样的环境下生长的茶树，品质优良，香气独特。

二、外观特征

鸭屎香茶叶外形紧结壮实，色泽乌褐油润，似鳝鱼色。其条索紧卷，匀整美观，给人一种朴实无华而又不失高雅的感觉。

三、香气口感

鸭屎香的最大特点在于其独特的香气。干茶闻之，有淡淡的花香，似兰花香又似银花香。冲泡后，香气更加浓郁高扬，如花香果香交织，还带有一丝高山野韵和焙火之味。茶汤入口柔顺爽滑，滋味醇厚浓烈，微带甘苦，但回甘强劲，山韵味独特且悠长。

四、名字由来

关于鸭屎香名字的由来，有多种说法。一种说法是茶农怕茶树被偷，故意丑化命名；另一种说法是此茶种在 “鸭屎土” 的茶园里，因此得名；还有一种说法是其叶形像鸭脚木叶，且晒茶时茶树下有零星鸭屎，故而得名。

五、冲泡方法

冲泡鸭屎香茶时，建议选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。水温以95-100度的滚开水为宜，投茶量一般为7-10克左右。可使用盖碗或者紫砂壶等茶具进行冲泡。第一泡为温润泡，即洗茶，时间要快，超过3秒就有太多物质泡出，浪费了；不饮用。从第二泡开始，每泡的时间可根据个人口味调整，一般为0-20秒。需要注意的是，鸭屎香单丛出水一定要快，否则容易出现苦涩味。

总的来说，鸭屎香茶以其独特的香气、口感和丰富的文化内涵，成为了众多茶友心中的佳品。无论是初尝者还是资深茶客，都能在品尝鸭屎香的过程中感受到其独特的魅力所在。