茶叶虾的做法视频教程

如果你是个茶叶爱好者，又喜欢吃海鲜，那么茶叶虾绝对是一道你不能错过的美味佳肴。今天，我们就通过这个茶叶虾的做法视频，带你一步步学会这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备的材料有：新鲜的大虾、茶叶（推荐使用绿茶或乌龙茶）、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、糖和食用油。茶叶的选择很重要，因为不同的茶叶会赋予虾不同的风味，绿茶清香，乌龙茶则更加醇厚。

接下来是具体的制作步骤：

处理大虾：先将大虾洗净，去除虾线，剪去虾须和虾脚，然后用料酒和少许盐腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。

准备茶叶：取适量的茶叶，用热水泡开，泡好后将茶叶和茶水分离，茶叶沥干备用。

炒制茶叶：热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入沥干的茶叶，小火翻炒至茶叶出香味。

炒虾：将腌制好的大虾放入锅中，大火快速翻炒，待虾变色后加入生抽、糖和少许盐调味。

加入茶水：倒入之前泡好的茶水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让虾充分吸收茶叶的香气。

收汁出锅：最后开大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅装盘。

这道茶叶虾不仅色香味俱全，还具有茶叶的独特清香，虾肉鲜嫩多汁，茶叶的微苦与虾的鲜美完美融合，让人回味无穷。

通过这个茶叶虾的做法视频，相信你也能轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。快动手试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这道独特的茶叶虾！