生熟普洱茶到底有啥不一样

说到普洱茶，很多人都会想到"生茶"和"熟茶"这两个词。作为一个茶友，我经常被问到："生熟普洱茶到底有啥不一样？"今天就来跟大家聊聊这个话题。

首先，最直观的区别就是颜色。生茶泡出来的茶汤是黄绿色，而熟茶则是红褐色。这就像看人脸色一样，一眼就能分辨出来。

其次，制作工艺也不同。生茶是自然发酵，就像让茶叶慢慢长大一样。而熟茶则是人工发酵，相当于给茶叶"催熟"。这个过程叫做"渥堆"，听起来是不是有点像做豆腐？

口感上，生茶比较清爽，带点青草香，喝起来有点像绿茶。而熟茶则更醇厚，有股独特的陈香，喝起来暖暖的，特别适合冬天。

存放时间也有讲究。生茶放得越久，味道会越醇厚，就像老酒一样。而熟茶虽然也能存放，但变化不会太大。

最后说说功效。生茶性寒，适合夏天喝，能清热解暑。熟茶性温，冬天喝最合适，能暖胃。

总的来说，生熟普洱茶就像一对性格迥异的双胞胎，各有各的特点。选择哪种，就看你的口味和需求啦！