广东茶叶虾的做法大全

大家好！今天咱们来聊聊广东茶叶虾的做法。茶叶虾，顾名思义，就是用茶叶来烹饪虾，这种做法不仅让虾肉更加鲜美，还能增添一股淡淡的茶香，简直是味蕾的享受！

首先，我们得准备一些新鲜的虾，最好是活虾，这样口感会更好。然后，我们需要一些优质的茶叶，比如铁观音或者龙井，这些茶叶的香气比较浓郁，适合用来烹饪。

接下来，就是烹饪的步骤了。首先，将虾清洗干净，去掉虾线。然后，将茶叶用热水泡开，泡茶的水不要倒掉，留着备用。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入虾翻炒至变色。

这时候，倒入泡好的茶叶和茶水，加入适量的盐和糖调味，盖上锅盖焖煮几分钟，让虾充分吸收茶叶的香气。最后，大火收汁，撒上一些葱花，就可以出锅了。

这样做出来的茶叶虾，虾肉鲜嫩，茶香四溢，既保留了虾的原汁原味，又增添了茶叶的清香，真是让人回味无穷。

好了，今天的广东茶叶虾的做法就介绍到这里，希望大家都能在家尝试一下，享受这道美味的佳肴！