杭州什么茶叶最出名？龙井茶了解一下！

说到杭州的茶叶，大家第一个想到的肯定是龙井茶！没错，龙井茶可是杭州的“金字招牌”，甚至可以说是中国绿茶的代表之一。今天咱们就来聊聊这个让无数茶友心动的“茶中贵族”——龙井茶。

龙井茶的历史：皇帝都爱喝

龙井茶的历史可以追溯到唐朝，但真正名声大噪是在清朝。传说乾隆皇帝下江南时，喝到了龙井茶，觉得太好喝了，直接把龙井村的那十八棵茶树封为“御茶”。从此，龙井茶就成了皇家贡品，身价倍增。

龙井茶的产地：西湖龙井最正宗

龙井茶主要产自杭州西湖周边的山区，尤其是西湖龙井最为出名。西湖龙井又分为几个核心产区，比如狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞等。这些地方的气候、土壤条件都非常适合茶树生长，产出的茶叶品质极高。

不过要注意的是，市面上有很多“龙井茶”，但只有产自西湖核心产区的才能叫“西湖龙井”，其他地方产的只能叫“龙井茶”。所以买的时候一定要认准产地哦！

龙井茶的特点：色香味俱全

龙井茶最吸引人的地方就是它的色、香、味。
- 色：干茶颜色翠绿，泡出来的茶汤也是清澈透亮，像春天的湖水一样。
- 香：龙井茶的香气非常独特，有一种“豆香”或者“栗香”，闻起来特别清新。
- 味：喝起来口感鲜爽，回甘明显，喝完嘴里还会有一股淡淡的甜味。

龙井茶的冲泡：讲究水温

龙井茶虽然好喝，但冲泡起来也有讲究。
- 水温：最好用80℃左右的水，太烫的水会破坏茶叶的鲜爽感。
- 茶具：玻璃杯或者盖碗都可以，方便观察茶叶的舒展和茶汤的颜色。
- 投茶量：一般3-5克茶叶就够了，太多会苦涩，太少又没味道。

龙井茶的保存：防潮是关键

龙井茶属于绿茶，保存不当容易受潮变质。
- 密封：一定要用密封的罐子或者袋子装好。
- 避光：茶叶怕光，最好放在阴凉干燥的地方。
- 冷藏：如果长时间不喝，可以放冰箱冷藏，但要注意防潮。

龙井茶的价格：一分钱一分货

龙井茶的价格差别很大，从几百元到几千元一斤都有。
- 核心产区的西湖龙井价格最高，尤其是明前茶（清明节前采摘的茶叶），品质最好，价格也最贵。
- 非核心产区的龙井茶价格相对便宜一些，但口感上会差一些。

所以，买龙井茶的时候不要贪便宜，毕竟“一分钱一分货”，好茶值得花点钱。

总结

杭州最出名的茶叶非龙井茶莫属，尤其是西湖龙井，更是茶中极品。它历史悠久、品质上乘，喝起来鲜爽回甘，绝对是茶友们的心头好。如果你有机会去杭州，一定要尝尝正宗的西湖龙井，感受一下它的独特魅力！

下次再有人问你“杭州什么茶叶最出名”，你就可以自信地回答：“当然是龙井茶啦！”