冲泡茶叶的基本程序你掌握了吗？

茶叶冲泡看似简单，但其实每一步都藏着学问。想要泡出一杯好茶，掌握基本程序是关键。今天就来聊聊冲泡茶叶的基本步骤，让你轻松成为“泡茶达人”！

1. 温杯烫壶：给茶具“热身”

泡茶的第一步是温杯烫壶。用热水冲洗茶壶、茶杯，不仅能清洁茶具，还能让茶具保持温度，避免茶叶因温差过大而影响口感。这一步就像给茶具“热身”，为接下来的冲泡做好准备。

2. 投茶：茶叶的“黄金比例”

投茶量很关键，太多会苦涩，太少则寡淡。一般来说，绿茶、白茶、黄茶等轻发酵茶，投茶量可以少一些，3-5克即可；而红茶、乌龙茶、黑茶等发酵程度较高的茶，可以适当增加投茶量，5-8克为宜。当然，具体投茶量还要根据个人口味和茶具大小调整。

3. 注水：水温决定茶香

不同茶叶对水温的要求不同。绿茶、白茶等嫩芽茶适合80℃左右的水温，避免烫伤茶叶；红茶、乌龙茶可以用90℃左右的水冲泡；而黑茶、普洱茶等则需要沸水才能充分激发茶香。注水时，建议沿着杯壁缓缓注入，避免直接冲击茶叶。

4. 出汤：掌握时间，茶味更佳

出汤时间是决定茶汤浓淡的关键。绿茶、白茶等轻发酵茶，出汤时间可以短一些，10-20秒即可；红茶、乌龙茶可以适当延长到30秒左右；而黑茶、普洱茶则需要更长时间，甚至1分钟以上。记住，出汤时间过长会导致茶汤苦涩，过短则茶味不足。

5. 品茶：感受茶汤的层次

最后一步就是品茶了。端起茶杯，先闻茶香，再小口啜饮，感受茶汤的层次和变化。好茶不仅香气扑鼻，入口后还会有回甘，让人回味无穷。

小贴士：

掌握了这些基本程序，你就能轻松泡出一杯好茶啦！快去试试吧，享受属于自己的茶时光~