普洱熟茶，你想知道的几个知识

普洱茶有熟茶。制作时，工艺不同，口味和茶叶不同，生茶凉，熟茶淡。难道我们不能在夏天喝成熟的茶吗或者更热，真的吗

1。夏天喝熟茶合适吗

有人认为夏天不适合喝熟茶，因为夏天很热，熟茶是红色的，感觉很热。其实，这是一种理所当然的看法。事实未必如此直观。首先，熟茶并不热。茶本来是凉的。经过发酵，熟茶不凉。它最多只能算温度，所以喝熟茶不会变热，而且随着空调的广泛使用，现在的环境也会发生变化。夏天，人们的衣服很薄，但许多人的家、办公室、餐馆和汽车都装有空调。环境温度很低。在这种情况下，喝一些凉茶更不合理，因此，夏天不适合喝熟茶，必须根据每个人的身体健康、生活和工作环境。

2。有人说，一旦他们喝了煮熟的茶，就会憋火，腹泻。怎么的

这种情况确实存在，但不一定是一件坏事。中医学有显形和压下的思想。火、长泡和小疮都有表现。这也是一个治疗和调节的过程，从这个角度看，不仅不适合煮茶，而且要坚持下去，说明当毒素排尽，身体和谐时，火自然会停止，有些人在刚吃熟的时候，也会有轻微的腹泻。这和火势上升的原因是一样的。经过两天的调整，症状会就会消失不见了。

三。冷的时候你能喝煮好的茶吗，过夜的那种

熟茶可以在冷的时候喝，但它有不同的味道。理论上，熟茶已经被氧化了，不会再被氧化了，所以一夜之间不会像绿茶那样变质。可以喝。从个人的经验来看，我和我的朋友们已经反复喝了过夜的熟茶，没有任何的坏情况反应。

4。熟茶的保健作用是什么

熟茶具有温胃、减肥、减肥、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟草毒性、降低重金属毒性、抗辐射、抗钙等20多种功效。有健胃、健眼、助消化、抗毒性、预防便秘、抗酒精中毒等作用，其中温胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、减少失血等作用尤为突出，降压、抗衰老、抗癌、降糖作用尤为突出。

5。为什么煮过的茶有酸味

熟茶的酸度有几个原因。一是原料的选择。嫩茶是最容易发生酸味，这是春茶、全芽、一芽、一叶容易出现的问题；二是潮气过大；三是发酵度较轻，发酵度小于70%，酸茶的可能性很高；四是发酵温度低，堆温低。不上来，茶叶不容易成熟，所以容易导致轻度发酵。

酸熟茶，喝起来没有快感，最好是不要喝，加入你很舍不得，你可以试着放上一段时间，在自我发酵的过程中可能会消除酸味。时间没有一个规定，可能三、五年。这只是一种可能性，不一定。

6。如何区分生茶和熟茶

1。从颜色上看：生茶一般为黄绿色，老生茶为深绿色；成熟茶为深褐色，甚至是黑色，主要受渥太华堆发酵程度的影响，新生产的成熟茶会有一点灰色，自然发酵的绿茶随着发酵呈红色和紫色，然后逐渐转为红色和紫色。黄绿色逐渐消失，最终变成栗色或红棕色，有油腻感。

2。区别于茶汤的颜色：生茶冲泡的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤颜色为栗子色或红棕色，甚至近似于黑色。如果发酵不足，会有点发黄，随着发酵的加深，茶汤的黄色变浅，红色变深，最终变红变亮，茶汤表面会有油气。

三。区别于气味：生茶闻起来像茶本身的香味，熟茶是一种特殊的陈味。如果在渥太华堆中湿存或发酵的陈茶没有完全掌握，它也会有发霉的味道。