茶叶蛋的做法家常做法,茶叶蛋家庭做法

家庭版茶叶蛋怎么做

1、将香叶、花椒、红茶包放入料包包好。把料包、白糖、酱油、葱姜蒜放入烧开的水锅，大火烧5分钟直到出香味。开锅后，调小火煮鸡蛋8分钟，煮好的鸡蛋敲碎扒皮，然后和卤水下锅大火烧开烧3分钟。

2、步骤： 洗净6个鸡蛋，用勺子轻轻地敲裂蛋壳，不要敲坏，让蛋壳上留下小坑。 用一个煮锅，加入2小包茶叶、3小块冰糖、1小块肉桂和1L水。用中火煮开。 加入1勺酱油、1勺盐，搅拌均匀，然后把敲裂的蛋放入锅中。 用中火煮15-20分钟，等到蛋熟透了，就可以关火了。

3、将鸡蛋用水洗净，放入锅里加水煮沸。 煮沸后，用勺子轻轻敲开鸡蛋的壳，但不要完全去掉壳，以保证茶叶蛋入味均匀。 继续加入酱油、料酒、八角、桂皮、小茴香、茶叶等调味料，转小火慢炖20分钟至蛋入味（依个人口味可适量加盐）。

4、家庭版茶叶蛋的做法如下：主料：鸡蛋600克、香料6克、茶叶2勺。辅料：酱油5勺、老抽3勺、冰糖15克。准备鸡蛋和各种香料。鸡蛋洗净，冷水下锅，待水开后，小火煮5分钟即可。把煮熟的鸡蛋壳敲碎，煮熟的鸡蛋，轻轻敲蛋壳，产生裂纹。

5、鸡蛋清洗干净，用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞，以便茶叶汁能够渗入蛋内。 将水倒入一个大锅中，加入黑茶叶、老抽、盐、五香粉、桂皮、姜片、料酒，搅拌均匀。 将锅中的混合液烧开后，再将鸡蛋放入锅中小火煮30分钟，取出后用冷水冲一下。

6、做法：将鸡蛋放入冷水中，加入1勺盐，煮沸后焯烫2分钟，捞出备用。将茶叶、八角、桂皮、姜片放入锅中，加入适量的水，加入2勺料酒，煮沸后加入适量的酱油和冰糖，煮至冰糖完全融化。将焯烫过的鸡蛋壳用勺子轻敲，使其表面出现小裂纹，不破皮，再放入煮好的茶汁中。

家庭茶叶蛋简易做法

1、食材：鸡蛋6个，鹌鹑蛋400克，茶叶大量，酱油适量。鹌鹑蛋，鸡蛋冷水入锅，煮熟。将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。将茶汤滤入锅中。加酱油煮沸，关火。鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时。食用时，再次煮沸即可。

2、首先将准备好的鸡蛋冷水下锅，在用大火将水烧开之后用小火煮两分钟，再将鸡蛋取出冷却。然后往锅中重新加入清水，水沸腾后依次加入盐、糖、桂皮、八角、香叶。

3、步骤：把鸡蛋用清水冲洗干净，煮至7分熟，捞出放凉剥壳。锅中加入适量的水，加入生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，盐，糖，酱油，干辣椒，红枣，枸杞，茶叶，煮20分钟。将煮好的茶叶汤倒入一个密闭的容器内，将已经剥好的鸡蛋放入，盖紧容器子，放入冰箱冷藏腌制。蕞好是腌制一晚上才入味。

4、做法： 鸡蛋清洗干净，用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞，以便茶叶汁能够渗入蛋内。 将水倒入一个大锅中，加入黑茶叶、老抽、盐、五香粉、桂皮、姜片、料酒，搅拌均匀。 将锅中的混合液烧开后，再将鸡蛋放入锅中小火煮30分钟，取出后用冷水冲一下。

5、步骤： 将鸡蛋煮熟，备用。 取一个小锅，放入茶叶、八角、肉桂、香叶和姜片。 加入适量的盐和生抽，倒入足够的水，烧开。 把煮熟的鸡蛋打入小孔架里，放入煮沸的开水中，大火烧开后改小火，焖煮至色泽入味即可。 关火后，放入茶叶蛋在锅中焖煮8~10分钟即可。

6、首先，将鸡蛋放入冷水中煮沸，转小火继续煮两分钟后熄火，然后取出鸡蛋待其自然冷却。待鸡蛋冷却后，重新烧一锅清水，待水沸腾后加入适量的盐、糖，以及桂皮、八角、香叶等调料。鸡蛋壳轻轻敲碎，确保每一块都有小裂缝，但不要剥去壳。

家庭自制茶叶蛋的做法

食材：鸡蛋6个，鹌鹑蛋400克，茶叶大量，酱油适量。鹌鹑蛋，鸡蛋冷水入锅，煮熟。将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。将茶汤滤入锅中。加酱油煮沸，关火。鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时。食用时，再次煮沸即可。

做法： 鸡蛋清洗干净，用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞，以便茶叶汁能够渗入蛋内。 将水倒入一个大锅中，加入黑茶叶、老抽、盐、五香粉、桂皮、姜片、料酒，搅拌均匀。 将锅中的混合液烧开后，再将鸡蛋放入锅中小火煮30分钟，取出后用冷水冲一下。

步骤： 将鸡蛋煮熟，备用。 取一个小锅，放入茶叶、八角、肉桂、香叶和姜片。 加入适量的盐和生抽，倒入足够的水，烧开。 把煮熟的鸡蛋打入小孔架里，放入煮沸的开水中，大火烧开后改小火，焖煮至色泽入味即可。 关火后，放入茶叶蛋在锅中焖煮8~10分钟即可。

步骤：将鸡蛋煮熟，冷却后用勺子敲碎壳。将茶叶、八角、香叶加入锅中，加入适量水烧开后熄火，放入鸡蛋，盖紧锅盖。将带有酱油的锅倒入食材里，这是让茶叶蛋的颜色均匀。 然后加盐，盖上盖子，小火慢炖1-2小时。浸泡过夜，使茶叶蛋入味变色。

做家庭版茶叶蛋的做法如下：材料：- 鸡蛋6个 - 茶叶4克 - 酱油适量 - 料酒适量 - 八角3个 - 桂皮1小块 - 小茴香1小撮 - 水适量 步骤： 将鸡蛋用水洗净，放入锅里加水煮沸。 煮沸后，用勺子轻轻敲开鸡蛋的壳，但不要完全去掉壳，以保证茶叶蛋入味均匀。

家庭版自制茶叶蛋的做法

1、食材：鸡蛋6个，鹌鹑蛋400克，茶叶大量，酱油适量。鹌鹑蛋，鸡蛋冷水入锅，煮熟。将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。将茶汤滤入锅中。加酱油煮沸，关火。鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时。食用时，再次煮沸即可。

2、做法： 鸡蛋清洗干净，用叉子在蛋表面轻轻扎几个小洞，以便茶叶汁能够渗入蛋内。 将水倒入一个大锅中，加入黑茶叶、老抽、盐、五香粉、桂皮、姜片、料酒，搅拌均匀。 将锅中的混合液烧开后，再将鸡蛋放入锅中小火煮30分钟，取出后用冷水冲一下。

3、步骤： 将鸡蛋煮熟，备用。 取一个小锅，放入茶叶、八角、肉桂、香叶和姜片。 加入适量的盐和生抽，倒入足够的水，烧开。 把煮熟的鸡蛋打入小孔架里，放入煮沸的开水中，大火烧开后改小火，焖煮至色泽入味即可。 关火后，放入茶叶蛋在锅中焖煮8~10分钟即可。

4、将香叶、花椒、红茶包放入料包包好。把料包、白糖、酱油、葱姜蒜放入烧开的水锅，大火烧5分钟直到出香味。开锅后，调小火煮鸡蛋8分钟，煮好的鸡蛋敲碎扒皮，然后和卤水下锅大火烧开烧3分钟。

5、做家庭版茶叶蛋的做法如下：材料：- 鸡蛋6个 - 茶叶4克 - 酱油适量 - 料酒适量 - 八角3个 - 桂皮1小块 - 小茴香1小撮 - 水适量 步骤： 将鸡蛋用水洗净，放入锅里加水煮沸。 煮沸后，用勺子轻轻敲开鸡蛋的壳，但不要完全去掉壳，以保证茶叶蛋入味均匀。

6、家庭版茶叶蛋的做法如下：主料：鸡蛋600克、香料6克、茶叶2勺。辅料：酱油5勺、老抽3勺、冰糖15克。准备鸡蛋和各种香料。鸡蛋洗净，冷水下锅，待水开后，小火煮5分钟即可。把煮熟的鸡蛋壳敲碎，煮熟的鸡蛋，轻轻敲蛋壳，产生裂纹。

茶叶蛋的家庭做法

1、食材：鸡蛋6个，鹌鹑蛋400克，茶叶大量，酱油适量。鹌鹑蛋，鸡蛋冷水入锅，煮熟。将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。将茶汤滤入锅中。加酱油煮沸，关火。鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时。食用时，再次煮沸即可。

2、做法：将鸡蛋放入冷水中，加入1勺盐，煮沸后焯烫2分钟，捞出备用。将茶叶、八角、桂皮、姜片放入锅中，加入适量的水，加入2勺料酒，煮沸后加入适量的酱油和冰糖，煮至冰糖完全融化。将焯烫过的鸡蛋壳用勺子轻敲，使其表面出现小裂纹，不破皮，再放入煮好的茶汁中。

3、步骤：把鸡蛋用清水冲洗干净，煮至7分熟，捞出放凉剥壳。锅中加入适量的水，加入生抽，老抽，八角，桂皮，花椒，盐，糖，酱油，干辣椒，红枣，枸杞，茶叶，煮20分钟。将煮好的茶叶汤倒入一个密闭的容器内，将已经剥好的鸡蛋放入，盖紧容器子，放入冰箱冷藏腌制。蕞好是腌制一晚上才入味。

4、首先将准备好的鸡蛋冷水下锅，在用大火将水烧开之后用小火煮两分钟，再将鸡蛋取出冷却。然后往锅中重新加入清水，水沸腾后依次加入盐、糖、桂皮、八角、香叶。