茶叶制作视频教程砦,茶叶制作的视频

蒲公英制作茶叶的过程视频

1、蒲公英制作茶叶的过程如下：制作的时候，首先就是要多清洗几遍蒲公英，因为其中的尘土、杂质比较多，入口的东西，一定多淘洗几遍，然后放在晾架上，平摊开来，阳光下晾晒2到3天。等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，就可以制作茶干了。

2、采收新鲜的蒲公英，可以带跟采收，也可以单独的采收叶子，为了长期使用建议只采收叶子，让根系得以保留再生新的叶子。把蒲公英老叶病叶摘去，洗净叶子上的泥土，然后捞出，甩出叶子上的水。

3、先把蒲公英摘去干叶，清洗干净，放到盖帘上，不要暴晒，晾2天。晾到蔫蔫的状态就可以进行下一步操作，下一步很重要，是去除蒲公英寒性重要的一步。铁锅清洗干净烧干锅，把蒲公英放入，小火慢慢炒制，这一步主要是和茶叶中的“杀青”差不多，可以去除青涩味道，增加香味。

4、自制蒲公英茶：蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂。蒸锅中加水，将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。

5、然后把挖出的蒲公英清洗干净，然后上蒸个2到3分钟。蕞后放在太阳下进行晾晒，知道把蒲公英的水分全部晒去，也就是晒干后，收取起来，放在阴凉通风处，想喝水时，取一颗，放在茶杯中，倒入白开水，就可以喝了。

铁观音制作工艺流程视频

铁观音制作工艺流程视频如下：正炒铁观音制作基本按传统铁观音的制作工艺，多摇青，少摊凉，让铁观音茶叶充分完成走水过程，并及时下锅杀青，所以称为正炒铁观音。

铁观音是一种传统的中国茶品，制作工艺相对复杂，以下是其制作的主要工艺流程： 摘茶：在春季或秋季采摘新鲜的铁观音茶叶，手工摘取芽叶。 晒青：将采摘下来的茶叶摊晒，使其在阳光下自然萎凋。 揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，经过揉捻的过程，使茶叶变得柔软，释放出更多的汁液。

采茶 采摘标准 天气晴朗，午后，茶叶长成半开面，标准：3全叶，1半开叶。为提高工作效率，茶青采到60-65斤带回家（采茶工少时，采好的茶青不能放太久，要极时带回家，及时进行下一步的工作。）晒青 采回来的茶青要及晒青，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求。

桑叶茶如何制作视频

切制茶叶：将洗净的桑叶叠好，用刀具切成0.3到0.5厘米左右宽度的条叶，方便炒制。炒制茶叶：杀青方式有炒青、蒸青、泡青、晒青等。不过晒青做出来的桑叶颤禅茶苦涩味较重，建议采用蒸青的方式，放入蒸笼蒸5分钟即可。

首先，挑选无污染、无病虫害的优质桑叶。然后，将桑叶轻轻抖松，装入已铺好干净纱布的蒸笼中。将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，使用大火进行蒸煮。待蒸煮完成后，立即揭开锅盖，将蒸熟的桑叶倒入一个干净的容器中，并进行摊晾处理。接着，将桑叶均匀地撒在热锅中，用木铲不断翻动，以保证蒸煮均匀。

桑叶茶的制作方法如下：准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。

桑叶茶制作方法如下：采叶：选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好。采叶时候要处理桑叶的叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类。

茶叶制作过程视频

1、茶叶制作视频教程：点击观看视频 不同的茶叶制作工序也不同，以绿茶为例，绿茶制作工序如下：杀青：主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

2、铁观音制作工艺流程视频如下：正炒铁观音制作基本按传统铁观音的制作工艺，多摇青，少摊凉，让铁观音茶叶充分完成走水过程，并及时下锅杀青，所以称为正炒铁观音。

3、萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。 （2）揉捻 红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。

4、茶叶采摘：茶叶通常选用嫩芽或新叶作为原料，老叶不宜使用。采摘下来的嫩叶称为茶青，采摘时可以选择一芯一叶或一芯两叶的方式。 萎凋过程：茶青采摘后，需置于空气中让水分部分蒸发，此过程称为萎凋。萎凋可分为室外萎凋和室内萎凋。

手工制作茶叶视频教程

手工制作茶叶教程如下：采摘新茶应是越嫩越好，一般不超过三片嫩叶为佳。采摘时不要指甲掐，而是折断。摘好用竹篮装好，一般需采摘鲜叶两三斤才好制作。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以蕞好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。炒青，倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。

制作手工茶叶的步骤： 选择新鲜的茶叶叶子，蕞好是在早上采摘的，这样茶叶的味道和香气会更好。 将采摘好的茶叶叶子晾晒，让它们变得柔软。 将茶叶叶子放在平底锅中，用中小火烘烤，直到叶子变成深绿色。 将烤好的茶叶叶子放在碗中，用手轻轻揉捏，使其变得柔软。

摘茶叶选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。将采摘好的茶叶用清水清洗干净，然后放一旁晾干。洗干净锅，把锅烧热，就把晾干的茶叶倒进去。开小火，不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套，在炒茶前一定要把手洗干净。炒得时候动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。