铁观音属于红茶吗还是绿茶(铁观音属于红茶吗)

很多茶友都在询问铁观音红茶有什么特点，和其他红茶有什么不同观音红茶是红茶，现在统一回答，真正的相对观音红茶和普通红茶有所不同。

铁观音绿茶是绿茶中的名门名茶，以铁观音油茶树的嫩芽（一芽二叶）为原材料，历经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。观音红都是全发醇的荼叶，在发醇的全过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经空气氧化而转化成鞣质红，不但使荼叶颜色黝黑，水色叶底洪亮，而且使荼叶的香味和味道也产生了彼此之间转变，具备与众不同的香味和醇正味道。因为它的干茶色和冲泡的茶汤主要是红色的，而且还有铁观音的优雅味道，因此得名观音红。

1、从干茶来看:

观音红:颜色乌润，芽形正中间肥厚，两头尖，干闻嫩香，味甜。

普红(普通红茶) :颜色为黑褐色，针状棒，干香甜。

重点是有无毫香。

2、开汤:

观音红:叶底淡黄色两色，茶汤颜色棕红，味香滑甘爽；

普红:叶底匀称，淡黄色匀称，茶汤颜色红褐，味道清醇微甘。

3、特点

观音红:茶汤颜色棕红，退色快，味甘醇。

普红:茶汤颜色红褐，味绵纯（毫香的觉得）

4、茶底、茶渣:

观音红:气场鲜醇，颜色深褐色，茶渣触感坚硬，有枝干感，枯涩感。紧握有弹性。

普红:叶底气场绵纯毫香，颜色棕褐，光亮，叶底软塌。

铁观音红茶的主要特点是无毫香，茶芽不短，观音红色泽不均衡，干茶、叶底颜色深，汤色浅，口感浓，味道清淡。添加香精和色素的想法可以完全排除。对于哪一个好，哪一个差，不要评价，各有千秋，各有上下。也依本人口感不一样而各有所爱。普红是通用红茶的简称，来自非主流生产区，是指品种、产地不明的红茶。此次试茶的原材料为小叶种。