茶叶刚泡就沉底(茶叶一泡就沉底)

为啥泡茶的时候,茶叶刚开始会浮在上面,又会沉降下去?

1、综述总得来说，茶叶之所以会一会儿浮在水面，一会儿沉入水中，主要是因为它们的受力发生了改变。

2、茶叶在水中的沉降与水的温度有着密切的关系。这主要涉及到两个因素：一是水的温度对茶叶本身的影响，二是水的温度对其密度和粘度的影响，进而影响茶叶的沉降速度。首先，水的温度会影响茶叶的膨胀程度。

3、对于绿茶、黄茶和红茶，嫩度较高外形秀美的茶叶，可以先水后茶，看茶叶迅速沉降，而后又吸水上浮，几起几落，翩翩茶舞，非常优美，茶汤也不会太苦涩。利用水流的冲击力，让叶片内外的滋味和汤感物质尽快溶解中水中，形成好喝的茶汤。同时，茶叶的香气也能被激发出来。

4、上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

为什么泡茶有些茶叶会沉下去

茶叶在泡茶时有的浮起来，有的沉下去，这是因为茶叶本身含有微小的气孔，使得干燥的茶叶能够漂浮在水面上。 当热水倒入杯中，茶叶逐渐吸收水分，重量增加，从而沉入水底。 再次注入热水时，水流冲击和茶叶中残留的气泡受热膨胀，增加了茶叶的浮力，部分茶叶因此重新浮起。

一是水温问题，热些就会沉得多且快，凉些就慢。二是有些茶天生骨子就轻，如黄山毛峰。三是有些茶由于采摘过密，又施以催长素，茶叶长得很薄，人为造成茶叶骨子轻。四是制作工艺造成的，蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去。

原因：一开始就沉在底部的茶叶可能是老梗很重实，因其重实度不够因此一开始就浮在表面，条形的松紧以及冲泡的方法有关，这本身也是赏茶的一个方面，茶叶冲泡有浮沉。浮在面上的茶叶一般为粗老或轻飘的茶叶，像广安松针，或者结成茶块了，舒展的过程、君山银针有三起三落、味。

首先，每种茶的工艺不同，即揉捻程度不同。因为茶叶在加工过程中有揉捻工序，所以茶叶条索揉捻的紧实了，它会沉下去。而不紧实的它与紧实的相比较受到浮力会大一点。而目揉捻程度越高，细胞破损率越高，更容易吸收水分，所以就沉下去了。

茶叶沉浮的原因是因为茶叶的密度不同。通常，新鲜的、结实的茶叶密度较大，比空气重，会沉入水中。而老化、干燥的茶叶则密度较小，会浮在水面上。此外，加工工艺也会影响茶叶的密度。例如，烘焙过的茶叶密度大，不易浮在水面上。因此，不同的茶叶在泡茶时会有不同的沉浮表现。

为什么开水中茶叶会沉下去,而不开的水茶叶沉不下去

1、水的温度越高，水分子的无规则运动越剧烈，和它接触的物体（茶叶）受到的水分子撞击越剧烈，茶叶分子在水分子强烈的撞击下，迅速的加快无规则运动，快速加大度茶叶分子间距离。这就会使的茶叶在很短的时间内泡透（水分子进入到茶叶内部），下沉。

2、一是水温问题，热些就会沉得多且快，凉些就慢。二是有些茶天生骨子就轻，如黄山毛峰。三是有些茶由于采摘过密，又施以催长素，茶叶长得很薄，人为造成茶叶骨子轻。四是制作工艺造成的，蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去。

3、为什么开水中茶叶会沉下去而不开的水茶叶称不下去？因为水的温度高呢很快就渗入到茶叶里边茶叶本身晒得很干的知卖里边那就会充满了水分然后体重下降舒展开降下去。而不开的水呢，温度不够。水渗入的时间就很长很长，所以短期内他不会沉下去。