家庭简易普洱茶压饼,普洱茶手工压饼

普洱茶制作工艺“紧压”过程详解

1、普洱茶紧压成形标志着生产过程的完结，而非发酵过程的结束。晒青毛茶如果不经过紧压过程，即使存放时间再长，也是普洱茶的原料，不可能成为普洱茶。普洱茶原料在紧压成团、饼、沱、砖这些固态形状之后，也就完成了普洱茶的全部生产过程（含产品包装）。但相对发酵而言，其固态发酵的过程远没结束。

2、根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。晾干 把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。包装 用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。

3、普洱茶紧压工艺详解普洱茶在完成生熟茶品的拼配后，经过紧压工序，可以转变成饼、砖、沱等形式的紧压茶。目前，紧压工艺主要分为手工石模压制和机器铁模压制两种方式。虽然现代机器压制的茶饼紧压水平通常较高，但紧压力度和压力作用时间是决定茶品紧压效果的关键因素。

4、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在石制模具里紧压成形。干燥：自然风干，把含水量控制在10%以下。

自己压茶饼的步骤图解

准备好包茶饼的的纸，根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。把纸张的一个边对向茶饼。挨着刚刚对折地方，按住小对对折。小对折到一半的时候，把纸压平，并把到茶饼中央一样的小洞洞压住。开始对折另一半，把手压着茶饼中央的纸压着。

入袋揉压。经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。（这一步骤，是zui难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。）石墨定型。手工揉压后，加以石墨的重量，使尚且柔软的毛茶进一步固定饼型。晾干。

蒸 首先将一定量的散茶用茶桶装在一起，这里说的一定量，就是zui后你想压制的茶饼是多少克的，就建议你在前期称茶的时候就用多少克的散茶就可以了，放在铁桶里面的散茶，开始用蒸的方式，将铁桶里面的散茶蒸熟了，基本上看到散茶有软湿的状态就可以停止蒸散茶了。

压铁饼的技巧

1、控制温度：在制作压铁饼时，需要注意保持压铁饼压实后的温度适宜，避免温度过高或过低对茶叶的影响。 包装保存：压铁饼完成后需要进行包装保存，以免受潮、虫蛀。包装时，可选用防潮、防虫的材料，如竹篾、泡沫等。

2、车头右前角压线，右转2圈，保持正直。当右前角压到6号井盖右半圆时（前窗右侧A柱与后窗小镜子间），右转2圈。当车头前半部分压线时，轻柔左转2圈，后推车并右转一圈，然后退出。运用这些策略，你将更加从容地通过压铁饼考试。

3、驾驶技巧如下：大前提是车子慢慢地不停地往前开。1和2两只铁饼基本上在一直线，凭感觉都能过去，不多说。

如何分辨普洱茶饼是纯手工压制还是机器压制

1、一个普洱茶饼它的压制一般只会用两个工序，一是纯手工石模压制的，二是机器压制的，那要如何分辨呢？纯手工石磨压制茶饼特点：从饼外形看，其饼面是条索清晰，松紧度适宜，看上去感觉就是很自然，没有死板的感觉，每个条索它的条索与条索的相接处就是有相应的空间。

2、看形状来看应是机器加工的，如果是手撕的应该是很松散，用手就可以掰开，这个制作过程就需要控制力度和用料，如果是磨具人工加工的话这个压的力度不好控制。

3、普洱茶紧压工艺详解普洱茶在完成生熟茶品的拼配后，经过紧压工序，可以转变成饼、砖、沱等形式的紧压茶。目前，紧压工艺主要分为手工石模压制和机器铁模压制两种方式。虽然现代机器压制的茶饼紧压水平通常较高，但紧压力度和压力作用时间是决定茶品紧压效果的关键因素。