普洱茶为什么硬(普洱茶很硬弄不开怎么办)

为什么说普洱熟茶有厚重感?

1、稳重感是“熟茶”厚度体现的第三点，是茶性带给人综合的平衡稳健。稳重的茶内含物质达到了zui佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味均衡，表现力足够而不突兀。什么是造就一款茶有“厚度”的原因呢？原料是一款熟茶的品质的根本。

2、厚：品鉴普洱熟茶时，经常可以听到“厚重饱满”的描述。这里的“厚”指的是茶汤入口后有沉重的实感，茶水在口中凝聚，不感到单薄。打个比喻，就像是熬了很长时间的米汤，给人一种浓郁的感觉。这种口感通常出现在由古树茶料制成的普洱熟茶中。

3、醇厚：普洱熟茶的口感醇厚，有厚重感，这是因为茶叶在发酵过程中，茶叶中的物质发生了复杂的化学反应，形成了丰富的风味物质。滑爽：普洱熟茶入口后，会在口腔中形成一种滑爽的感觉，这种感觉主要是由于茶叶中的茶油和茶多酚等物质的作用。

普洱茶饼越硬越好吗

1、没有这个说法，硬度只和压制时侯的力度有关，同样材料可以压得很松，也可以压得很紧——铁饼。但这和好坏无关，不过一般很好的料，尤其生茶，绝大部分不会压得很紧，因为这回影响后期的转化速度。

2、茶汤：好的普洱茶饼茶汤澄清透亮，金黄色，滋味甘醇，回甘顺畅。坏的普洱茶饼茶汤混浊不清，颜色暗淡，滋味苦涩，残留味重。 叶底：好的普洱茶饼叶底软韧有韧性，呈现暗红色。坏的普洱茶饼叶底干硬无弹性，颜色乌黑或暗棕色。

3、观叶底，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性则为好茶，叶底硬、无弹性则品质不佳；闻香气， 主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。

4、普洱茶饼压制的松紧没有一定之规，主要看茶厂的工艺，传统石磨压制要比机器松很多。一般压制很紧实的茶饼陈化发酵会慢一些。

5、看茶饼、看条索，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。闻茶香，好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自然，好的熟普没有杂味、堆味。

6、从长期喝茶角度来讲，南歌建议大家长期品饮有年份的普洱茶为宜，对于新茶可以适量的尝尝鲜，不宜长期品饮。总之，散茶和饼茶各有各的特点优势，都宜入手，没有好坏之分，长期喝茶建议大家以有年份的饼茶为主，存新茶，喝老茶，让喝茶成为一种习惯。如果您有更好的建议欢迎在评论区留言分享。

普洱茶叶底暗藏玄机,你读懂了吗?

叶缘齿较疏较小，但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔，也是大树茶的特征，但是也可能是管理较混乱的台地茶。大树茶叶子颜色，二叶及三叶比台地茶深，近墨绿色。

这些看似科学的指标，实则暗藏玄机。例如，干茶的形状和色泽，店主可以借此大做文章，但实际上普洱茶并不以外形为重。汤色的美观可能源于人为操作，而非茶的品质。杯香也能被利用来编造故事，识别山头并不像说的那么简单。叶底的辨识更是如此，尽管有一定依据，但误判的可能性也不容忽视。

普洱茶泡了几小时茶叶很硬跟木条一样粘在一起掰都掰不开?

1、不正常，无论生茶还是熟茶，都不应该出现你说的情况。茶毕竟不是水果，不可能含有那么多胶质，黏在一起分不开。你是不是把做成工艺品造型的摆件、挂件拆开泡来喝了？那是普洱茶工艺品，加了工业粘合剂、定型剂、防腐剂的，喝不得，会生病的。

2、普洱梗比较多是不是不好2 茶梗能够让普洱茶的汤水更甜 根据制茶人的研究总结，茶叶在保留叶杆的时候，能够zui大程度的保留住普洱茶的水甜度。其原因是茶梗负责输送水分，营养，以及光合作用的产物，其所含的糖分远远高于一芽一叶和一芽二叶的嫩叶。

3、以此为原料压制而成的普洱茶，比起其他茶叶涩感更重也就不足为奇了。普洱茶越陈越香的属性，使其经过陈化之后，茶汤滋味越来越醇厚，涩感便逐渐减弱和转化，回甘生津更显著。普洱茶汤的涩感还与其冲泡方式，投茶量的多少、出汤时间长短、注水方式等的选择有关。不同的方法带来不一样的品饮感受。

4、老梗，就是木化严重的梗条，说的通俗一点就是细小的木条，鲜叶采摘的时候比较硬，这在粗老茶叶压制的砖茶中比较常见。由于边疆少数民族多以高脂肉食为主，粗茶中的纤维素能助其消化，尽管现在生活条件好了，普洱茶用料也越来越嫩了，但还是有一小部分茶友喜爱老梗茶。

请问这是什么茶叶,一块块硬硬的

1、有一种茶叶很硬像石头，这种茶叫作碎银子，属于普洱熟茶，本质上是普洱熟茶之老茶头的产物，具有温和、甜醇、香浓、爽滑、耐泡等品质特征，因外形精致小巧，酷似散碎银两而得名。

2、金骏眉茶。属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

3、应该不是变质的，你说的这是一种黑茶的，一种是一种半发酵的性质的，所以要用煮的方式，而不是普通的开水冲泡的方式，煮出来的味道更好更香纯。

4、普洱茶中的毛茶。像竹叶一样特别硬的茶叶通常是指普洱茶中的毛茶（原料茶），外形与竹叶相似，也被称为“毛竹叶”。毛茶是普洱茶的原材料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成。普洱茶毛茶中的嫩芽和叶片比较硬，质地更硬。

5、云南七子饼普洱茶，是云南非常有名的一款普洱茶，越是陈年的云南七子饼茶叶，气味越是香醇口感越是好，整块茶的形状像一块盾牌一样，十分的坚硬喝的时候甚至要用小刀往下敲，云南七子饼普洱茶价格相差很大，主要看它的年份来定价，zui便宜的不到两百元，zui贵的简体云目前市价炒到100万元一件。

6、虫茶是一种极为特殊的茶，这是一种黑色的硬颗粒茶叶，又名龙珠茶，是广西桂林和湖南城步县的特产。虫茶，呈黑褐色，颗粒状，像油菜籽般细小。品饮时，先在无色透明的玻璃杯内倒上开水，然后投入十多粒虫茶。一般来说，500克虫茶能供五口之家饮用一年以上。

普洱茶在压制的时候是不是加什么粘合剂了,为什么那么瓷实?

紧压茶是经过高温蒸压的，没有添加什么粘合剂的。不然2 3千年来人早疯了。O（∩_∩）O~那些紧压茶早期都是全人工的模具做的，现在好多都是机械化生产一体化。不过就是提高了效率。朋友不用担心茶品里面的添加剂的问题，只是应该注意茶叶底料的好次之分。

普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这是老茶头。老茶头有松有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。碎银子比茶头要小些。

普洱熟茶发酵时，茶堆中间会升温，为了避免温度太高造成烧堆，所以需要及时翻堆。而茶叶在发酵的过程中，会分泌出一些果胶，因为果胶有粘性，逐渐就回把茶叶黏在一块，形成一团团的茶疙瘩。翻堆频率高的老茶头比较松，而翻堆频率不高，堆子大，茶叶压的瓷实，老茶头就会比较紧结。

碎银子是普洱茶，主产于云南普洱市以及西双版纳地区，其个头较小，质地坚硬，颜色为黑褐色或者黑色，保存碎银子时，要将其装入密封袋中，然后放在遮阴干燥处，栽种碎银子茶树时，要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土。

“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。