普洱茶冷冻保存可以吗有毒吗(普洱茶冷冻保存可以吗)

现在每个家庭都有一台冰箱。许多不知道如何储存普洱茶的朋友会尽快把新买的普洱茶扔进冰箱。把普洱茶放在冰箱里好吗？那么普洱茶可以冰冻储藏吗？普洱茶保存需不需要冰冻呢？下面小编都为你解读。

第一个问题：普洱茶需要冰冻吗？

普洱茶不适合冷冻，因为越老越好。无论是普洱茶生茶、熟茶还是化石茶，都不需要冷藏。普洱茶不怕被氧化，它越受氧化越好。普洱茶追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃范围内，随着温度的升高而增加。超过这个温度，酶活性随着温度的升高而降低。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20℃-30℃之间。

第二个问题：哪些茶需要冰冻呢？

首先，我们必须明确低温保存是指将茶叶保存空间的温度保持在5℃以下，用冰箱或冰柜保存茶叶，少量保存或普通消费者使用冰箱保存。而且温度越低，保存的时间会越长。

在全部的荼叶中，红茶由于有保存期，最合适冷冻。无论保存期长或短，仍应低温保存以保持色泽和新鲜味。如果储存时间短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冰箱，并将冰箱温度调节到5℃左右。但未清晨雨的荼叶，想储存1年左右，则应放进冷藏室。然而，应该注意的是，由于温度太低，冷冻会迅速排出茶叶中的水分。如果太干，茶叶很容易碎，如果被损坏，味道也会改变。也会影响美观，茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要。冷藏的时候，注意一定要密封好。

普洱茶如果放进热过敏、密闭性、挡光、避异味的容器中，就可长期存储，正常情况下室温存储，不然遇到潮湿的平均气温，一般不必运用防潮剂。

我们经常喝的茶，有的可以放在低温中保存，有的不能保存在低温环境中，所以首先要理解茶的特征，根据这些特征，把茶有选择地保存在低温环境中。

普洱茶是发酵茶，带有许多益菌种，更是由于这种霉普洱茶才会有越陈越香的特点，酶要充分发挥，必须自然通风、荫凉、干躁的自然环境，因此室内温度储存普洱茶最好是，放到自然通风干躁的地区，放到电冰箱里反倒非常容易发霉。