石磨压制普洱茶图片(石磨的制作)
关于普洱老茶你不得不知的:号级茶、印级茶、七子饼茶
有趣的是做印级茶的师傅大多是以前做号级茶的，而印级茶原料的主要来源为”勐海茶区“，所以在这个时期勐海茶区被大量开发。七子饼茶其实就是圆茶，是在*时期把圆茶改名为七子饼茶，在公私合营之后，出产的普洱茶都会在包装纸之上打印”云南七子饼茶“并且还会打印拼音。
关于普洱老茶，了解它的历史与分类至关重要。起源于晚清至解放初期（1950年代中后期）的“号级茶”，源自私人商号的出品，以易武为发源地，如同庆号、宋聘号等。这些茶庄以圆茶为主，每饼重350克，由石磨压制，裸饼无包装，仅内飞无内票，以竹罄为包装，顶部标有茶庄字号。
普洱茶的历史悠久，其发展大致可以划分为三个重要阶段，即号级茶、印级茶和七子饼茶时期。在清末至50年代中后期，私人茶庄盛行，他们出品的普洱茶称为号级茶，如百年同庆号、福元昌号等，易武茶尤为著名，代表了那段时期的繁荣。那时的茶饼用笋叶包装，外有商号标志，内部有内飞，记录着详细信息。
八方茶园名山新品,【老曼峨】纯料来袭!
1、八方茶园在八月之初迎来了备受瞩目的新品——【老曼峨】纯料生茶，以其卓越品质和独特魅力吸引了众多茶友的期待。这款2017年份的老曼峨老树茶，采用云南大叶种茶为原料，经传统生茶工艺全手工石磨压制，限量6800饼，每饼357克，每件14饼，展现了名山纯料的非凡魅力。
2、沸水冲泡后，茶汤初品如仙斛松花的幽蜜，带有橄榄气息和老兰的惊艳。
3、冬日的寒风中，一杯温暖的熟茶成为珍贵的享受。芒嘎拉·大匠精品熟茶，以老曼峨古树纯料的名义，迎接新年的到来，为这个季节带来一丝暖意。名为“大匠”的熟茶，源自勐海芒嘎拉茶厂，其品质出众，精选自老曼峨古茶园的千年古树鲜叶。
4、润元昌即将在八月隆重推出三款来自大班章茶区的名山纯料青饼，它们分别是老曼峨、班盆和曼新竜，这不仅是继纯料老班章之后的又一力作，更是带你领略大班章茶区独特韵味的精品之作。大班章，作为勐海古树茶的核心产区，以其“浓强酽”的风格独步茶界，汇聚了布朗古茶山中zui优质、zui昂贵的资源。
5、据考证，布朗山上的老曼峨村寨是目前世界上zui古老的布朗族寨子，有着1400年的历史，其在布朗山乃至云南的影响力很大。老曼峨村寨作为较早的布朗族定居地，种植茶叶的历史也比较早，目前老曼峨有先民遗留下来的古茶园3200余亩。
普洱茶从茶箐到散毛茶再到七子饼的加工压制过程
1、普洱茶从茶箐到散毛茶再到七子饼的具体制作步骤：采青古树普洱茶采青：鲜叶的采摘在叶底的表现有助于帮助大家区别古树还是台地。通常古树茶采摘都是一芽两叶或者一芽三叶的为主，也有一芽四叶的，古树茶采摘的基点是嫩度，就是爬到茶树上去感觉和观察按照茶叶嫩度的原则采摘。
2、普洱茶的加工过程，从茶箐的采摘到zui终的七子饼，经历了一系列精细的工序。首先，新鲜采摘的茶青通过传统技艺，用炭火炒青杀青，蒸发水分，茶叶变软并散发清香。接着，经过揉捻，破坏茶细胞，促使茶汁溢出，晒干后，茶碎沫通过筛除和挑选，去除杂质，形成优质的原料。
3、简单点总结，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。普洱茶熟茶生产流程为：生茶晒青毛茶→洒水渥堆→出堆→解块→干燥→分级→蒸压（类似生茶蒸制过程）→干燥摊凉。（1）渥堆发酵 鲜叶采摘以后，经杀青、揉捻、晒干成为普洱晒青毛茶。
普洱茶经典解析——从“357”到“津乔·叁伍柒”
普洱茶经典解析：从“357”到“津乔·叁伍柒”的演变普洱茶的历史悠久，其发展脉络中，“357”这个数字承载着独特的象征意义。起源于“茶马古道”的交易规则，每饼357克，7饼一筒，这样的规格在现代市场中深入人心，但其背后的故事却源远流长。“357”的形成并非偶然。
除了“纯正的原料、传统的工艺、现代的设计”，我们还希望能赋予茶品灵魂，这是津乔一贯的态度——追求完美。而“津乔·叁伍柒”灵魂即在于“357”的宏大历史文脉，从这一角度来说，“津乔·叁伍柒”可能是津乔制茶思想zui好的“承载之作”。
自己压茶饼的步骤图解
1、准备好包茶饼的的纸，根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。把纸张的一个边对向茶饼。挨着刚刚对折地方，按住小对对折。小对折到一半的时候，把纸压平，并把到茶饼中央一样的小洞洞压住。开始对折另一半，把手压着茶饼中央的纸压着。
2、入袋揉压。经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。（这一步骤，是zui难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。）石墨定型。手工揉压后，加以石墨的重量，使尚且柔软的毛茶进一步固定饼型。晾干。
3、蒸 首先将一定量的散茶用茶桶装在一起，这里说的一定量，就是zui后你想压制的茶饼是多少克的，就建议你在前期称茶的时候就用多少克的散茶就可以了，放在铁桶里面的散茶，开始用蒸的方式，将铁桶里面的散茶蒸熟了，基本上看到散茶有软湿的状态就可以停止蒸散茶了。
4、自己压茶饼的步骤图解 自己压制茶饼的时候，首先要准备治好以后的晒青毛茶，也就是治好以后的普洱干茶，这时需要准备一个精准的秤，把晒青毛茶用秤称出357克，因为标准的茶饼重量就是357克。