普洱茶制作工艺流程图片,普洱茶制作工艺流程图

普洱生茶和熟茶的制作区别

1、发酵方式不同：普洱生茶和熟茶的主要区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。

2、普洱生茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的； 普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的； 也就是说，普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。

3、普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上：生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同 A，生茶：新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。

4、普洱生茶和熟茶的区别 制作工艺不同 普洱生茶：指新鲜的茶叶直接杀青后进行揉捻干燥制成的茶。这种茶在加工过程中未经过发酵处理。普洱熟茶：则是在制作过程中加入了人工发酵的技术，通过湿堆发酵使茶叶加速转化，达到去苦涩、增加口感香韵的目的。

龙园号普洱茶加工工艺(图解)

1、龙园号普洱茶加工工艺流程 晒青散茶加工基本工艺流程：鲜叶一摊晾一杀青一揉捻一解块一日光干燥一晒青散茶。普洱茶（生茶）加工基本工艺流程：晒青茶一筛制一蒸压一干燥一检验一包装一出厂。

2、龙园号的加工工艺流程包括晒青散茶的摊晾、杀青、解块、日光干燥，以及生茶和熟茶的特定工艺流程。

3、进入晒青环节，传统工艺升级，龙园号使用无尘、隔离地面的现代化晒青大棚，确保毛茶原料的卫生和稳定品质。毛茶入库时，公司对每一批次茶叶进行严格管理，通过钢木平台堆放，避免潮湿影响，且详细标记各项信息，保证全程可追溯。

4、【工艺】普洱生茶 【原料】云南大叶种普洱茶 【规格】357克/片 【储存方法】通风、干燥、无异味、无污染的环境下存储 【年份】1999年 “中生代普洱茶”，19年时光沉淀 这款1999龙园号野生茶是“龙园号”成立伊始生产的主要产品之一，茶品全采用西双版纳易武纯古树茶原料，以传统工艺、纯手工精制而成。

普洱茶(生普/熟普)制作工艺流程

1、普洱茶生普和熟普在制作工艺上的区别是生茶主要制作流程：采茶—摊青—杀青—揉捻—晒青—称重—蒸压—晾干—包装；熟茶主要制作流程：采茶—摊青—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—称重—蒸压—晾干—包装。

2、普洱茶的生普和熟普制作工艺在发酵上有一定区别。生普的流程是采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）；而熟茶的主要制作流程分为采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵（有快速发酵、缓慢发酵之分）—加工成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。

3、普洱茶的生普和熟普在制作工艺上的区别是：是否发酵。生茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。

4、简单点总结，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。普洱茶熟茶生产流程为：生茶晒青毛茶→洒水渥堆→出堆→解块→干燥→分级→蒸压（类似生茶蒸制过程）→干燥摊凉。（1）渥堆发酵 鲜叶采摘以后，经杀青、揉捻、晒干成为普洱晒青毛茶。

5、一般普洱茶要求在含水量在10％以下。熟普洱茶：生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压（类似生茶蒸制过程）——干燥摊凉。渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。

普洱茶制作工艺流程

1、采摘：手工采摘一芽两叶。萎凋：摊晾于无阳光直射、通风干燥处，置于竹编竹蔑上方。杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，利于揉捻成形。完成后，茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿。揉捻：手工揉捻，使茶叶成条。分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。

2、普洱茶熟茶的基本工艺如下： 杀青：将新鲜采摘的茶叶加热到60-80℃，使叶子脱水，防止细胞发酵。 揉捻：对脱水后的茶叶进行揉搓、捻压，使叶子微软、散发茶汁，接触空气发酵。 发酵：将揉捻好的茶叶置于潮湿的环境中，进行“渥堆”工艺，促进茶叶内部发酵，变黑、变软、变味。

3、普洱茶制作工艺流程图如下：采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽，然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入采茶工具中。

普洱茶制作工艺流程图

1、普洱茶制作工艺流程图如下：采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽，然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入采茶工具中。

2、精制是将晒青毛茶加工成一定规格成品普洱茶的过程，需历经发酵（制作普洱熟茶关键步骤，普洱生茶不用进行该工艺环节）、筛分、捡剔、拼配、匀堆、蒸压成型、干燥、包装这几道工序。

3、以七子饼茶为例，标准七子饼为357克/饼。蒸压 根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。晾干 把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。包装 用食品白棉纸包装茶饼，七饼用笋売扎为一筒。