普洱茶的黄曲霉素(普洱茶的黄曲霉素含量高吗)

普洱茶真的检出黄曲霉毒素吗?消费者还能不能喝普洱茶?

1、其实只有变质的普洱茶里面才有这种物质，如果新鲜的普洱茶里面不会有这种物质。

2、喝陈年普洱不致癌。事实上，真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。普洱茶每次用量很少，黄曲霉毒素也不溶于水，因此，泡茶时毒素基本不会进入茶汤。当然，黄曲霉毒素是明确的致癌物，国际上普遍认为，致癌物没有安全的摄入量，也就是越少越好。

3、国内外科学家的研究也证实，对云南产普洱茶进行的大量检测结果显示，黄曲霉素的检出率极低，进一步证实了普洱茶致癌风险极小。云南作为普洱茶的主要产地，千百年来未有普洱茶致癌的案例记载。面对此次质疑，昆明茶协表示开放接受消费者的监督，并强调了5年前对类似言论的法律回应。

普洱茶中含有黄曲霉毒素,会有致癌的危险?终于有明确的答案了

黄曲霉毒素是一种常见于发霉食物，如发霉花生米，以及碳水化合物丰富食物如馒头、大米等的有害物质。它已被世界卫生组织列为一类致癌物，误食可能导致食物中毒，长期摄入则增加癌症风险。尽管如此，我们常常认为人们不会食用发霉食物，但即使是轻微的霉变，也可能带来风险。然而，普洱茶的情况有所不同。

说普洱茶致癌的人，是因为普洱茶里面含有黄曲霉毒素，有些人就说普洱茶致癌。其实只有变质的普洱茶里面才有这种物质，如果新鲜的普洱茶里面不会有这种物质。

zui近，普洱茶因为“致癌论”再次引起关注，有人声称普洱茶中含有黄曲霉毒素，可能带来健康风险。实际上，普洱茶是否普遍检出黄曲霉毒素，以及这是否真的会致癌，需要仔细分析。中国食品安全专家陈君石院士表示，普洱茶中检出黄曲霉毒素并不是普遍现象。

中国工程院院士陈宗懋近日驳斥了关于“普洱茶致癌”的争议性言论。他强调，尽管普洱茶在湿仓储存过程中有可能受到真菌毒素污染，其中包括黄曲霉毒素，但这并不意味着普洱茶会导致癌症。根据世界卫生组织的分类，黄曲霉毒素是一类致癌物，但关键在于剂量，只要在可接受的限量范围内，其风险是可以忽略的。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等菌株产生的，这些霉菌的生长也需要适合的环境，例如保存不当受潮的玉米花生等粮食特别容易发生黄曲霉素污染。但是普洱茶的发酵过程并不适合黄曲霉和寄生曲霉的生长繁殖，而且发酵时间越长的普洱茶，越不适合黄曲霉和寄生曲霉生长。

普洱茶致癌吗

1、该言论源自一位名为“人体工程学李建军教授”的微博用户，他声称普洱茶因存储时间过长，含有大量黄曲霉毒素，可能成为致癌物质。然而，昆明茶叶行业协会会长刘益成透露，他们一个月前已委托国家食品质量检测中心对湿仓存储的普洱茶进行检测，结果显示并无发现黄曲霉毒素导致的致癌风险。

2、云南省质监局近日发布声明，针对近期关于普洱茶可能含有致癌物质黄曲霉毒素的网络传言，进行了深入的食品安全检查。针对“普洱茶含黄曲霉毒素致癌”的说法，普洱市质监局对全市范围内的21家茶叶生产企业生产的28个批次普洱茶（熟茶）进行了全面的抽样检测。

3、正规厂家的普洱茶产品以及经过良好贮藏的，普洱茶产品具有较高的饮用安全性，不会致癌！普洱茶作为我国传统食品，已有较久的安全食用历史，目前尚没有相关的流行病毒性调查及食用毒害事例报告，从某种意义上讲，食用普洱茶的正规主导产品是安全的。

云南省质监发布消息普洱茶未检出“致癌物”

1、昨天，云南省质监局发布消息，近期普洱市质监局针对“普洱茶含黄曲霉毒素致癌”的传言，对普洱茶进行了抽检，所有产品均未检出被传“致癌”的黄曲霉毒素B1。3月9日，在互联网上出现了以下言论：“喝普洱茶是得癌症zui快的方法。因为放置时间过久，茶叶内产生的黄曲霉毒素是致癌物。

2、云南省质监局近日发布声明，针对近期关于普洱茶可能含有致癌物质黄曲霉毒素的网络传言，进行了深入的食品安全检查。针对“普洱茶含黄曲霉毒素致癌”的说法，普洱市质监局对全市范围内的21家茶叶生产企业生产的28个批次普洱茶（熟茶）进行了全面的抽样检测。

3、陈宗懋解释，黄曲霉菌偏爱富含脂肪和蛋白质的物质，而普洱茶由于其脂肪和蛋白质含量较低，不适宜其生长。国内外科学家的研究也证实，对云南产普洱茶进行的大量检测结果显示，黄曲霉素的检出率极低，进一步证实了普洱茶致癌风险极小。云南作为普洱茶的主要产地，千百年来未有普洱茶致癌的案例记载。