赵匡胤废丞相,茶文化之赵匡胤废座撤茶
简述中国茶文化发展史
茶文化什么时候起源以及发展历史 三皇五帝时期 茶文化的起源与茶文化的起源三皇五帝时期，并且已经有相关的史书记载，而到了魏晋南北朝已经开始有文人饮茶，而且出现了大量的茶书，并与中国儒家、道家、佛教相结合。
在魏晋南北朝时期，佛教文化开始在中国盛行。佛法大师在探讨、悟佛理时要心境平和，没有杂念，而茶恰好有提神醒脑的功效，使人内心更加的通透明澈，饮茶开始在佛家流行。只是相对于魏晋南北朝的动乱局势，连绵不断的战争，民不聊生，生存尚是问题，亦不会拿出更多的时间去研究茶叶。
茶文化在中国人的生活中占据着重要的地位。早在武王伐纣时期，茶叶已经作为贡品出现在了历史记载中。 在原始公社后期，茶叶开始成为货物交换的物品，显示出其经济价值。 到了战国时期，茶叶的生产已经具有一定的规模，并且《诗经》总集中已经有了茶的记载。
茶神时代（2700年前-500年前）茶神时代是中国茶文化发展的zui初阶段，此时人们开始使用茶叶。茶神时代的代表性人物是茶神神农，他发明了农业工具，种植茶叶，发明了煮茶的方法，创造了茶叶的基本品种。 唐宋时代（618-1279年）唐宋时代是中国茶文化发展的如燎原般的时期，茶艺得到了迅速发展。
宋代有怎样的茶文化?
形成了茶宴文化和茶艺文化。宋代茶文化开始流行茶宴和茶艺，成为一种社交和文化活动，茶宴和茶艺在宋代文人士大夫中广泛流传。 茶文化的消费化。宋代茶文化的流行和普及促进了茶叶的消费化，茶叶的生产和流通也开始纳入市场经济的范畴，茶叶成为了一种逐渐普及的商品。
质优味美：宋代的茶叶在品质上有了很大的提高，茗味香浓，深受人们的喜爱。 茶艺：宋代人对茶具和茶艺越来越重视，出现了许多有关茶艺的卷轴、书籍，茶道的文化内涵也日趋深厚。 茶社：宋代出现了许多茶社，成为人们交流思想、学术、文化的重要场所，茶文化也因此得到了更广泛的传播和发展。
普及化：宋代茶文化不再是贵族和富商贸易往来的专门领域，而是逐渐普及到大众生活中。茶的销售和制作服务开始呈现专业化和规模化。 洽谈与社交功能：宋代茶文化强调茶具、茶艺、茶道，推崇以茗茶为媒介的洽谈和社交方式，成为文人雅士交际之重要符号，传达社会交往的情谊和礼貌。
宋代的茶文化主要表现在三个方面：茶的种类和成为艺术品宋代时期茶的品种越来越多，包括“碧螺春”、“黄山毛峰”、“武夷岩茶”等，其中以武夷岩茶的发展zui为著名。宋代茶人将茶叶视为一种艺术品，注重茶叶的色、香、味、形等方面的完美表现。
宋代茶业的发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，他在宫廷中设立茶事机关，那时宫廷用茶已分等级，茶仪已成礼制，赐茶也成了皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。
点茶道的兴盛 始于五代的点茶道在宋徽宗时期达到了顶峰，他的《大观茶论》中强调了宋代茶文化的繁荣。作为帝王的倡导，徽宗的茶书不仅提升了茶艺的精良制作，也激发了士人阶层的品茗雅好，使得点茶道流传至朝鲜和日本，成为高丽茶礼和日本抹茶道的源泉。
普洱茶出山记:中国茶道在宋代
大宋用茶叶同北疆易“陕马”，南渡以后，“陕马”来源断绝，不得不主要依靠来自大理的战马。在宋代的记录中，同云南不可以用茶叶易马，必须付现购买。原因很简单，云南有自己的罐罐烤茶，不习惯味道淡薄的小叶种茶。
普洱茶的宋代历程：中国茶道的繁荣与式微在北宋乾德年间，后蜀被平定后，王全斌因战事失利被贬，他试图利用茶叶交换云南的战马。宋太祖赵匡胤以唐代南诏的教训为鉴，划定了大渡河以西为非领土范围。茶叶成为大宋与北疆交易的主要媒介，尤其在战马来源断绝后，大理的战马尤为重要。
比较合理的解释是，多种茶道在汉文明中同时存在，陆羽倡导的只是历史上有过的一种茶文化。这种茶文化在宋代皇帝宋徽宗那里达到了zui高的水平。陆羽的《茶经》没有记载普洱茶，这是很多茶人想弄明白的一个谜。
杨慎在云南的游历中，不仅创作了大量描绘云南茶文化的诗歌，还对大叶种茶赞不绝口，认为其口感优于江南的名茶。他与蔡松年的诗词交流中，杨慎以“团圆明月”来形容普洱茶，寓意普洱茶虽在朱元璋的打压下看似断绝，实则蕴含着宋代茶道的精神，大叶种与小叶种茶的融合，展示了茶道的延续与变迁。
宋代时期的宫廷茶文化
宋太祖赵匡胤本人的茶嗜好推动了宫廷饮茶风潮的兴起，这一时期皇帝们对茶的喜好达到了新的高度，如宋徽宗甚至亲自撰写《大观茶论》，茶文化成为宫廷文化的重要组成部分。
宋朝可以说是茶文化的形成时期。宋代团茶历南北宋、辽、金、元几代，直到明代方废，领导茶的潮流长达五百年，不能说宋代宫廷对茶文化没起作用。关于宋代宫廷茶文化的具体情况。宋代贡茶从南唐北苑开始。北苑在南唐属建州。其地山水奇秀，多寺院名胜，又产好茶，故自南唐便为造茶之地。
宋朝可以说是茶文化形成的关键时期，贡茶的制作和推广，如南唐北苑的茶业发展，都体现了宫廷对茶文化的重要影响。北苑，原为南唐贡茶产地，其茶叶品质优良，吸引宋太祖的目光。他将此地定为专制贡茶之地，朝廷开始派遣官员监督制作，还特别设计了带有龙凤图案的茶饼，形成了龙团、凤饼等独特品种。
宋代推崇白茶，太宗时期又出现了石乳、的乳、白乳等新品类。综上所述，宋代宫廷茶文化虽非主流，但其在贡茶的制作和推广、茶艺的改进以及茶在宫廷生活和国家礼仪中的地位提升等方面，确实起到了关键作用，标志着茶文化在宋代进入了形成和发展的重要阶段，影响了长达五百年的时间。
宋朝时期，赐茶文化展现了独特的魅力，不仅在宫廷宴席中频繁出现，更是皇帝与臣工之间交流情感、提升文化品位的重要方式。以下是宋朝皇帝赐茶的几种形式，这些生动的故事为我们提供了深入理解和研究的视角。
宋代宫廷茶礼的体现不仅限于宫内，还扩展到了国家的重要仪式中。《宋史·礼志》中记录了频繁的“行茶”活动，如贡院试进士时的茶汤供应，以及接待北朝使节时的赐茶礼仪。茶逐渐从贵族文化向民间渗透，城市如汴梁的茶肆茶坊众多，如孟元老《东京梦华录》所描述，茶成为市民社交的重要媒介。
古人,“非茶不交,点汤送客”
随着饮茶习俗的普及，宋代社会中逐渐形成了“非茶不交”的交际礼仪。林駉在《古今源流至论续集》中提到，茶甚至与盐利相当，成为宾主之间礼仪交往的必备。宋代的待客之道，无论是宾主对坐，还是送客时的“点汤”，都体现了茶在日常生活中的重要地位。
宋代的喝茶习俗广泛流传，不仅体现在日常的宾主接待中“非茶不交”，还形成了独特的“点汤送客”传统。客人来访时饮茶，离去时则用甘草香药熬制的汤水相送，这一习俗一直延续到元末，直到清朝，茶饮才逐渐取代了药汤作为送客的礼节。
皇帝赐茶、大臣分茶、文人咏茶，喝茶习惯遍行于宋境，由此进化出了一系列与茶有关的习俗，“非茶不交，点汤送客”。宋林駉《古今源流至论续集》卷四谓：“迨至我朝，往往与盐利相等，宾主设礼，非茶不交。”宾主对坐，桌案上总会摆着一副茶具、热着一碗茶。
在古代，点茶与点汤曾在朝廷官场中盛行，尤其在宋朝时期，常被见于各类笔记记载，如王国维的《茶汤遣客之俗》。据载，宋代官场中，客人来访，主人通常以茶待客，而当主人延请客人时，仆从便会喊出送客的信号。
皇帝要的就是这种效果，于是“赐茶”就成了臣子的妙招。皇帝赐茶，大臣分茶，文人咏茶，饮茶的习惯传遍宋代，由此演化出“不交茶，点汤送客”等一系列与茶有关的习俗。宋林，卷四古今源流至论续集，云：“到我朝廷，往往等于盐与利。双方设礼，茶钱你不出。