普洱茶的特点与气味(普洱茶的特点和口感)
生普洱茶的香气有哪些
1、普洱茶的香气种类繁多，首先，有一种类似荷叶的香气。新制的普洱生茶通常带有鲜明的青草味，而随着恰当的陈化，这种青草味逐渐消退，自然的荷香便逐渐显现。其次，普洱茶中有一种难以形容的花香。这种香气不同于前面提到的明显香气，而更像是一种隐约的小花香味。第三，普洱茶中还有一种类似蜂蜜的香气。
2、生普洱茶的香气主要分为不成熟香与成熟香两个大的类别。不成熟香包括毫香、青草味、生青味、清香、花香、果香等，而成熟香则有蜜香、木香、陈香、樟香、药香等。 生普洱茶的香气特点：- 不成熟香：青草味，指茶叶鲜叶在杀青时未杀熟的部分所产生的气味，类似青草。
3、就普洱茶而言，目前对其香气描述的品评词，普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香等；普洱熟茶多为参香、陈香、枣香、樟香等。下面让我们认识认识普洱茶常见的29种香气类型，看看你家茶叶是哪种香。
怎样辨别普洱茶的好与坏
外形，普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好；色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现。
品尝茶叶是判断其好坏的重要方法。好的普洱茶应该有浓郁的味道，口感丰富，余味悠长。劣质茶叶可能味淡或有苦味。 茶叶的产地和年份 普洱茶的产地和年份也可以影响其品质。一些产地被认为生产高质量的茶叶，而某些年份的茶叶可能更为珍贵。了解茶叶的产地和年份可以帮助您更好地评估其品质。
看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形而显得碎与细，就是次级品制作的；看汤色，好的普洱茶，泡出的茶汤是透明发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。
普洱生茶气味有哪些
草香：类似于新鲜草的气味，比较清新。花香：具有茉莉花、玫瑰花等花香，带有一些果香味道。果香：有些普洱生茶还带有一些果香味道，如橙子或柚子等。木香：有些普洱生茶会具有木头香气，例如椰子壳或松木。
生普洱茶的香气主要分为不成熟香与成熟香两个大的类别。不成熟香包括毫香、青草味、生青味、清香、花香、果香等，而成熟香则有蜜香、木香、陈香、樟香、药香等。 生普洱茶的香气特点：- 不成熟香：青草味，指茶叶鲜叶在杀青时未杀熟的部分所产生的气味，类似青草。
滋味：普洱生茶的滋味鲜爽，口感清新，带有一些微酸的味道，同时也能感受到茶的甜香。 韵味：普洱生茶的韵味比较浅，但是也有一些较深的味道，如苦涩味、涩爽味等。 口感：普洱生茶的口感比较温润，茶汤较为清亮，没有太多的杂质，也没有过重的口感。
蜜香在普洱茶（生茶）中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。蜜香与花香的配合，构成了优质普洱茶（生茶）在陈化初期的醒目特征。
味道：普洱生茶的味道以苦涩为主，但苦涩程度因茶叶品质和制作工艺的差异而有所不同。一般来说，生茶的苦涩味较为明显，但随着陈化时间的增加，苦涩味会逐渐减弱，转化为甘甜、醇厚的味道。此外，普洱生茶还具有一定的回甘和生津效果，使人回味无穷。汤色：普洱生茶的汤色通常呈黄绿色或橙黄色，清澈透明。
普洱茶闻起来什么味道
1、烟味：古树普洱茶生茶制作很古老，手工杀青工艺不易掌握，稍有闪失就会影响口感，烟味是其中之一，很多生茶的发烧友也会追求那种残缺的美。
2、第先闻普洱茶的味道：陈年老普洱在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味。没有其他杂质的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少。第看干普洱茶的外形：老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。
3、形成原因：普洱茶用料级别高时出现的香气，也可称作“嫩香”，“毫”简单的说就是普洱茶芽头上长得“嫩毛”。香气特征：毫香属于普洱茶的综合味道，鲜爽、柔和为主水闷味形成原因：普洱茶加工过程中，如出现湿热、不透气、不通风时所致。
普洱茶的好坏怎样鉴别
鉴别普洱茶的好坏可以从以下几个方面来：看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。
普洱生茶怎么辨别好坏 干茶：青黑色 正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。
分辨普洱茶的真假好坏有以下几点建议：外观：好的普洱茶叶色泽乌润，银毫显露，如果色泽暗沉，杂质较多往往品质较差。香气：好的普洱茶香气独特，淡雅幽长，而劣质普洱茶则往往具有浓烈的腥味、异味等。汤色：好的普洱茶汤色鲜亮透彻，如果茶水杂质较多或者茶叶发霉则往往呈现暗红、浑浊色。