潮安凤凰镇茶文化建设(潮州凤凰镇凤凰名茶)

弘法寺凤凰茶馆

1、弘法寺凤凰茶馆是位于中国广东省潮州市潮安县凤凰镇弘法寺前街的一家茶馆，始建于清朝嘉庆年间。该茶馆以其建筑风格与悠久历史而闻名于中华茶文化界。茶馆内设有茶艺表演和品茶区，提供多种茶叶和小吃，是当地居民休闲聚会的场所。

凤凰单丛茶有什么产茶历史?

凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。

凤凰单丛茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。

- **历史背景**：凤凰单丛茶的历史可以追溯到宋代，至今拥有900多年的悠久历史。它是从凤凰水仙品种的茶树群体中选育出来的优异单株，经单独采制而形成具有独特品质的茶品。

凤凰单丛茶的历史可以追溯至南宋末年，据《潮州府志》记载，大约在1278年，宋帝昺南逃至潮州，途经凤凰乌岽山时，由于口渴，随行者发现茶能解渴，便采摘新鲜茶叶让他食用，这种茶叶随后被赐名为“宋茶”，并逐渐流传开来，至今已有900多年的历史。

凤凰茶茶叶产地

1、凤凰茶是一种产自中国广东省凤凰山的半发酵乌龙茶，有以下特点： 风味独特：凤凰茶具有浓郁的花香和果香，口感醇厚，余味甜爽。 茶香鲜明：凤凰茶属于半发酵茶，经过揉捻、发酵等处理，所含有的茶氨酸等成分丰富，茶香清香持久。

2、凤凰茶凤凰茶产于凤凰山，茶场位于海拔800米的凤凰山中部，土地肥沃，雨量适中，空气湿润，形成“晴时早晚遍地雾，阴时成天满山云”的特殊气候环境，所产茶叶色泽翠绿，茶芽粗壮，加工后色泽银灰，条索紧直纤细，浸泡片刻，满杯碧透，清香扑鼻，虽三换其水而味不淡。

3、凤凰茶属于乌龙茶。凤凰茶，产自广东省潮州市凤凰山区，是我国历史名茶之一。其历史悠久，迄今已有千年。它之所以被大众熟知，与茶叶独特的品质特性及地域特色息息相关。凤凰茶的特点在于香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，汤色金黄明亮。其茶叶形状各异，条索肥硕紧结。

4、凤凰茶叶之乡位于中国广东省凤凰山一带，是中国zui有名的茶叶产区之一。这里产的茶叶以乌龙茶为主，其中以“凤凰单丛”、“凤凰肇国”、“凤凰水仙”等名品乌龙茶zui为著名。凤凰茶叶之乡地处南国大气候优势地带，雨量充沛、湿度高，气温适中，土质肥沃，适合茶树生长。

5、凤凰茶，又名凤凰单丛，是广东凤凰山区特产的一种优质茶叶，也是中国十大名茶之一。它产于凤凰山区的凤凰岭、鹤翔一带，主要有单丛、乌嘴、水仙、白鸡冠等多个品种。凤凰茶的特点是产自海拔较高、气候湿润的山区，其中以凤凰岭山为zui佳。

6、凤凰茶，产自中国广东省潮州市凤凰山区，是我国历史名茶之一。它主要包括以下三种类型： 凤凰单丛茶。这是凤凰茶中zui知名的一种，属于半发酵的乌龙茶。它的茶叶条索紧结，茶汤醇厚，具有独特的山韵和花香。这种茶在冲泡后，茶汤橙黄至金黄色，滋味醇厚回甘。 凤凰水仙茶。

凤凰古茶山出产哪些茶叶?

1、凤凰古茶山出产的茶叶主要是凤凰单丛茶。凤凰古茶山位于中国的广东省潮州市潮安区，其出产的凤凰单丛茶因其独特的香气和味道而闻名遐迩。具体分析如下：历史沿革 种植历史：凤凰古茶山的茶叶种植历史可追溯至宋朝，并在清朝时期被列为贡茶，可见其历史悠久并深受皇室喜爱。

2、凤凰山。凤凰茶山海拔地方名为凤凰山，是中国乌龙名茶之乡，位于潮州市区北部，主峰海拔1497米，终日云，雾缭绕，特别适宜种茶。山内有茶园面积5万亩，生产名品高山云雾茶，品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等。

3、如今的凤凰茶山，茶园遍布，总面积达5万亩，盛产名品高山云雾茶。品种丰富，包括凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰等，以凤凰单枞zui为著名，以其色翠形美、香郁味甘的特点，在国内外市场享有极高声誉。其茶叶边缘银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，融合了绿茶的清香与红茶的甘醇，是茶文化的瑰宝。

乌岽村里品“宋茶”

1、在春季茶季的佳期，我们一行人怀着对“中国乌龙茶之乡”——潮州市潮安县凤凰镇的向往，来到了乌岽村，探寻这里的“宋茶”奥秘。这里曾是古畲人的聚居地，乌岽顶，又称凤鸟髻，海拔1498米，得天独厚的地理环境造就了适宜茶树生长的理想之地。

2、也叫宋种二号，生长在凤凰大庵村村后的茶山上，茶树高5米多，树姿开张 树冠超过6米，有特殊的季味，入口滋味和饱实度不是一般茶可以比较，在口腔留香及回甘在20分钟以上。

3、凤凰水仙既是茶树种名，也是茶商品名。凤凰水仙树种是一个有性繁殖系群体，小乔木中叶种，树型高大，主干明显，树势直立或半开展，分枝粗壮但较疏，叶长8～10厘米，叶幅度宽3～5厘米，叶质较厚，叶形长椭圆形，叶尖似鸟嘴，故旧称鸟嘴茶。1956年，全国茶叶专家正式命名为凤凰水仙。

4、宋种1号 别名宋茶， 又名团树叶、大叶香、岩上珍、黄栀香、民兵茶、丰产茶、东方红、老茶王、宋种古单丛。有性繁殖植株。乔木型， 大叶类，中芽种。 南宋末年，太平寺的高僧看好乌岽大庵村山腰这一得天独厚的地理位置，于是便栽种了宋种单丛茶。金枝玉叶，茶底整洁，叶镶红边，山韵特显，茶气连连绵绵。

凤凰单丛茶入选第二批中国重要农业文化遗产

中国茶文化界传来喜讯，潮安区的“凤凰单丛茶文化系统”被正式列入第二批“中国重要农业文化遗产”，这是广东省唯一获此殊荣的农业遗产项目。凤凰镇，这座中国名茶之乡和乌龙茶重镇，不仅享有广东名镇和茶叶专业镇的美誉，还以其独特的历史底蕴吸引着游客的目光。

广东潮安凤凰单丛茶文化系统扎根于潮州山区，以古茶树保护为核心，茶叶种植是当地经济命脉。政府重视古茶树的保护，通过宣传、措施制定和标准化生产，推动特色农业发展。湖北赤壁羊楼洞砖茶文化系统则是茶马古道的重要源头，其砖茶贸易历史深远，对民族团结有重大意义。

凤凰单丛茶文化系统在广东潮安，拥有丰富的古茶树资源和独特的茶文化传承。湖北赤壁的羊楼洞砖茶文化系统，作为茶马古道源头，对国际贸易和民族团结起到了重要作用。福建安溪的铁观音茶文化系统则以其独特的半发酵工艺和生态种植模式，展示了农业文化遗产的丰富内涵。

凤凰单丛茶文化系统属于茶叶农业文化遗产。它是中国古老的传统农业文化遗产之一，集中了中国传统茶叶文化中的许多经典元素，如传统制茶工艺、凤凰岩茶的品种、人与自然的和谐共处等，是茶文化的珍贵遗产和中国优秀传统文化的重要组成部分。

年，蜜兰香单枞茶在省茶叶学会的名茶评比中脱颖而出，荣获雀级名茶称号。桂花香和乌龙单枞茶系列同样在同年取得了多项殊荣，如99中国国际农业博览会名牌产品称号，以及广东省优质产品和省名牌产品认证。进入21世纪，凤凰单丛的荣誉并未停歇。

凤凰单丛茶是中国传统的名茶品种之一，产于广东凤凰山区。其特点是采用单独的嫩芽，特别精细的加工手法和独特的烘焙技术，呈现出浓郁的花香和果香，有“茶中龙凤呈祥”之称。凤凰单丛茶的传承历史悠久，已有数百年的历史，是中国传统茶文化的重要组成部分。