小青柑普洱茶的制作(小青柑普洱茶制作添加剂有哪些)

桔普茶的制作方法

柑普茶晒干。杀青后，放在猛烈太阳下直接生晒3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒zui大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就zui正宗的柑普味道。暴晒之后低温烘干。

陈年桔普茶是一种经过时间熟化而呈现出独特香气和滋味的茶叶。制作过程如下： 选择优质桔子和普洱茶叶，将桔子洗净去皮，取出果肉和果渣。 将普洱茶叶用温水清洗干净，烘干，备用。 在干净无异味的陶瓷罐中，将桔子、普洱茶叶分层放入，每层之间要留有空隙。

原材料不同：桔普茶用的是普洱茶和普洱茶砖，而小青柑则是以柚子为原料。 制作方式不同：桔普茶的制作需要将普洱茶和普洱茶砖拆开后放在柚子中，然后将柚子用文火低温烤制数天，每天要翻转柚子，待柚子挂上霜后就制成了，而小青柑则是选用新鲜青柑，加入花茶、蜂蜜、柠檬等材料进行制作。

制作工艺 小青柑是通过将青柑橘置于酒坛中，加入适量的盐巴或酱油等调味品，放置一个月以上，待青柑橘发酵变色后，即可食用。而桔普茶则是将普洱茶与晒干的桔皮、桔叶、桔梗等混合，经过多次发酵和烘焙而成。 口感特点 小青柑具有清香扑鼻、微酸微甜的口感，能够消食、去腥除异味。

制作工艺首先，选取成熟的新会柑橘，洗净去除表面的灰尘和杂质，确保卫生。然后，将果肉取出，保留完整的果皮，选用嫩度高的宫廷散茶填充，避免在灌装过程中茶叶破碎。zui后，茶叶灌装后的柑皮经过干燥处理，可以采用机械干燥或自然晒干，以保持zui佳口感。

桔普茶，作为广东五邑地区的特色佳品，由享有千年人参，百年陈皮美誉的新会柑皮与云南陈年熟普洱结合而成，不添加任何化学成分，保证了其天然的清香和甘醇。

小青柑普洱茶百度百科

1、小青柑普洱茶是一种以普洱茶为基础，加入小青柑（即青皮柑橘）干燥后破碎而成的茶叶。其制作过程包括茶叶的杀青、揉捻、发酵、烘焙等步骤，然后再将小青柑的皮切成小块拌入其中，再进行独特的发酵和陈化，使茶叶的口感更加柔和醇厚。

2、小青柑普洱茶为云南大叶种普洱茶与柑皮的结合体，属于普洱茶中的一种，小青柑指生理未成熟时采收的果实（经过六个月左右的生长），小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁，此时将柑果挖去果肉填入熟普洱茶后，经过晾晒，干燥等工艺制成而成的茶叶。

3、小青柑普洱茶是以普洱茶为基础，加入小青柑（即青皮柑橘）进行混制而成的一种茶。小青柑呈“小青”色，因此得名为小青柑普洱茶。此茶具有普洱茶的醇厚口感和小青柑的香气与爽口感，混合后具有独特的口感和香气，被誉为普洱茶中的一种珍品。

4、小青柑普洱茶简称“小青柑”，同属于柑普茶的类目，起源于广东新会；是用新会茶枝柑7-9个月的青柑果挖去果肉填入云南宫廷普洱茶，经过生晒或烘干等工艺制作而成。 新会小青柑 据《本草纲目》记载：柑皮今天下以广中（即今新会）采者为胜，世界上只有两种柑，一种是新会柑，一种是其它柑。

5、小青柑是新会柑普茶。柑普茶（又名新会柑普洱茶），它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。

6、小青柑是陈皮普洱茶的简称，归属于普洱茶中的一种，一样普洱茶也归属于黑茶。小青柑是将普洱茶放进新会柑桔里面的新型茶品，一起有着柑桔的的芳香和作用。小青柑在柑果并未成熟期的那时候，将小青柑采摘出来，此刻的小青柑没有彻底成熟期，保存着酸涩的味儿，关键用于做药用价值。

小青柑是属于什么茶?红茶还是普洱?

1、小青柑的全称是小青柑普洱茶，属于普洱茶，也是柑普茶的一种，另一种是大红柑（陈皮普洱茶）。正宗的小青柑普洱茶，是一种将果皮未着色、还没完全成熟的天然新会柑与云南普洱茶组合起来的茶。

2、小青柑属于普洱茶。小青柑是一种特色茶饮，是普洱茶的一种。以下是详细的解释：小青柑的定义与特点 小青柑是指采用未成熟时的柑橘与普洱茶结合制成的茶。小青柑的外形小巧玲珑，色泽油润，闻之带有清新的柑橘香与普洱茶的沉香。这种茶具有独特的口感，既有普洱茶的醇厚，又有柑橘的清新，深受茶友喜爱。

3、小青柑不属于红茶也不属于绿茶，属于普洱茶。小青柑是一种普洱茶，属于柑普茶的类目。采摘于果实未成熟时，呈现出嫩绿色，带有光泽。小青柑的外皮厚实，表面的油脂也很饱满，香味浓郁。在制作过程中，小青柑会经过发酵和压制等步骤，zui终成为普洱茶。

4、小青柑是陈皮普洱茶的简称，归属于普洱茶中的一种，一样普洱茶也归属于黑茶。小青柑是将普洱茶放进新会柑桔里面的新型茶品，一起有着柑桔的的芳香和作用。小青柑在柑果并未成熟期的那时候，将小青柑采摘出来，此刻的小青柑没有彻底成熟期，保存着酸涩的味儿，关键用于做药用价值。

5、小青柑是普洱茶的一种，是小青柑普洱茶的简称，选用新会柑为原料，搭配一定比例的普洱茶，通过纯生晒或者半生晒的方式制作而成。柑普茶融合了柑果的清醇香味与普洱的醇厚柑香之味，风味独特，保健功效也堪称一绝。

小青柑普洱茶制作过程

1、自己制作小青柑普洱茶有9个步骤，依次是采摘青柑、清洗果皮、开盖挖肉、杀青蒸熟、填满茶叶、烘干柑果、自然陈化等。简单来说就是四个步骤，一是采摘新鲜柑果，清洗干净；二是挖空果肉，洗净晾干；三是装填普洱熟茶；四是晒干并保存陈化。

2、先取1颗完整的小柑橘茶，再将里面的茶叶适量倒出一些，然后把柑皮掰成若干块碎片。（2）将碎片与茶叶一起投入盖碗内，再倒入刚烧开的沸水，经过5秒后倒掉茶汤，然后再次冲泡第2道茶汤。（3）盖上盖碗，焖泡5分钟后即可饮用。

3、摊晾干：一般去果肉之后的小青柑要进行摊晾。

4、摊晾 将柑果摊晾控水，保证柑果的干爽，以便填茶使用。填茶 这一道也是人工填茶，需要将普洱熟茶均匀地分到每个小青柑里，加盖放置便可进行干燥。干燥 干燥环节现在有两种方式，一种是传统的生晒，就是利用自然阳光晒干，但后期随着技术的提高，目前有了低温烘干的技术。

小青柑普洱茶制作工艺如何?

1、- 小青柑采用全生晒工艺制作，这种传统且复杂的工艺保证了柑皮表面的天然物质得以保留，也使茶叶的品质更加优雅。- 制作过程中，柑果与茶叶的互相作用形成了小青柑独有的香气与口感，这一步骤要求极高的技术水平，体现了其精致的工艺价值。

2、鲜叶的不同：小青柑是以嫩枝嫩叶手工采摘后，再进行发酵、晒干而制成的。而普洱茶则是用云南大叶种晒青的鲜茶叶制成。 生产工艺的不同：小青柑的制作过程包括采摘、发酵、晒干三个步骤。普洱茶则分为青茶、绿茶、红茶、黑茶四个阶段，需要经过特殊的保存、堆制和发酵等工序。

3、小青柑与大红柑普洱茶在制作工艺上的基础步骤相同，都包括柑果采摘、清洗、开果、冲洗、晾干、填装熟茶、晒干与包装。它们都属于柑普茶类的范畴，但在细节和特性上有所区别。小青柑的制作特别关注于2016年7月新会青绿色柑果，强调其辛味和未成熟状态。