英国茶文化的意义,茶文化在英国盛行

世界各国的茶文化—英国的茶俗

英国的茶文化传统多种多样，如“茶娘”服务源于东印度公司管家太太的传统，为会议泡茶；“喝茶时间”起初是老板为早班工人提供休息和茶点，后来成为日常习俗；下午茶则由公爵夫人柏福德夫人发起，搭配三明治，成为上流社会的风尚；而“high tea”或meattea则在下午五至六点提供更为丰盛的茶点。

英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。

英国的茶文化与日本、中国的传统有所不同，他们对茶的使用方式更注重其对健康的影响。英国茶道的第一原则是避免用过烫的水冲泡，以保护茶叶中的营养成分，同时防止高温对口腔的刺激和可能的健康风险。他们倾向于等待水温适中后再倒入茶壶和杯子中，享受“半热半凉”的茶香。

英国的茶室遍及都市城镇，可随时随地饮茶，目前仍是世界上zui大的茶叶消费国。英国人有习惯于早上躺在床上看报，不洗脸先喝茶，每天上午10时或下午3时为喝茶时间，也有把下午喝茶称为“下午茶”除爱喝红茶外也有少数饮绿茶、花茶和乌龙茶。

浅述英国人的饮茶文化的风俗

1、久而久之，午后茶逐渐成为一种风习，一直延续至今。如今，在英国的饮食场所、公共娱乐场所等，都有供应午后茶的。在英国的火车上，还备有茶蓝，内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮午后茶用。午后茶，实际上是一餐简化了的茶点，一般只供应一杯茶和一碟糕点。

2、英国人尤其偏爱红茶，特别是加入牛奶和柠檬的品种，形成了独特的茶文化。他们有固定的饮茶时段，如上午10时至下午5时，尤其是午后茶，源于18世纪中期的公爵夫人安娜的创举，用以缓解早晚餐之间的饥饿感。如今，午后茶已发展成为一种社交习俗，无论在公共场所还是火车上，都能品尝到这一简化的茶点。

3、先来看湖北的茶文化名人：茶神炎帝神农，他出生于五千多年前的湖北，以发现野茶而闻名。他的故乡神农架和随州都有他的传说遗迹，而湖南的茶陵县则是为纪念他的贡献而设立。诸葛亮和吴理真则将湖北的茶种传播到更广阔的地方，成为茶祖。

4、在饮茶的时候，英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。绅士在阳光下戴着墨镜，行为稳重，举止得体。茶具都轻拿轻放，室内比较安静。女士则谈吐优雅，举止从容，当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑。年长的女士在外面喝茶的时候，相互交谈声音很小，动作轻缓。

英国优雅的茶文化

历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”，调出了清香与可口，也调和了两种文化。

尊贵的开端：英国茶文化与皇室密切相关。1662年，嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶珍贵堪比银子的年代，皇后的优雅品饮示范，引起贵族们争相效仿。 茶成为身份的象征：茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只在宴会待客时才享用。

从历史角度看，英国茶文化与皇室紧密相连，1662年的“饮茶皇后”凯瑟琳公主的陪嫁就包括大量红茶和精致的茶具，这标志着茶在英国社会中的尊贵地位。那时，茶甚至比银子还贵重，皇室的优雅品饮成为贵族模仿的对象，就连喝剩的茶渣也成为珍贵的财富。

英国茶文化不仅在本土深入人心，全球范围内，如香港半岛酒店和台湾的古典玫瑰园也提供正宗的英式下午茶，让人们在异国也能感受到那份优雅的英伦风情。英国的TWININGS、Whittard和Fortnum Masons等品牌，则是品味英伦茶文化的绝佳选择。

英国茶文化，尽管没有本土茶叶，却凭借舶来的茶叶，创造了一种深具内涵且优雅的“英式下午茶”传统。对美食的自卑感促使他们致力于传承和发展传统英国茶艺，将牛奶融入红茶，调和出独特的英国风味，让清香与口感和谐并存。

尽管zui初的动机并非单纯因为茶的美味。尽管红茶长途跋涉的运输过程和中国对海外市场的选择限制了它初期的魅力，但真正让英国下午茶风靡的是背后所蕴含的优雅生活方式和对美的追求。它不仅仅是品味，更是一种对精致生活的向往，是对茶具、服饰、环境、交谈内容等全方位的讲究与热爱。

在英国喝下午茶看其茶道精神

英国下午茶的核心精神在于重视仪式感和享受，尤其是茶点的制作与搭配。皇室女性如卡特琳娜、安妮和维多利亚女爵的影响深远，她们的喜好塑造了英国红茶文化，茶与甜点结合，形成“抚慰食品”，强调的是美食与茶的双重享受。茶道不仅仅是一种饮品，更是一种社交活动和生活艺术的体现。

在英国，茶时间通常被称为下午茶或高茶。在茶会上，通常会提供小点心和糕点。英国人喜欢在下午茶时刻享受一杯优质的红茶，并结交新朋友，分享心情。英国茶道强调的是仪式和礼仪。在英国，茶壶通常被置于茶杯的右侧，糖放在茶杯的左侧，牛奶则被放在茶叶汤之上。

英国人对早餐和下午茶的重视程度远超中餐，他们追求的不仅是茶的口感，更是精神层面的提升。英国人饮茶讲究仪式感，早餐时一套精致的茶具，如纯银茶壶、瓷杯和精美托盘，都是不可或缺的元素。他们的独特风味——“英式茶”是将茶与牛奶调和，带有一种独特的香气和口感，让人回味无穷。

英国，我第一印象之所以不是大中国，是因为我之前看BBC纪录片讲野外冒险，探险者可以什么都不带，但是就是不能不带点茶叶，可以什么都不吃，但是就是要想办法喝到第一口泡的茶茶。所以印象深刻。

英国下午茶礼仪：喝下午茶的zui正统时间是下午四点钟（就是一般俗称的Low Tea）。在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。

如今的英式下午茶以印度大吉岭茶（取其浓度）、斯里兰卡锡兰茶（取其滋味）、中国红茶为基茶调配的混合茶伯爵茶为主。（英文：Earl Grey Tea）英式下午茶甜点品种繁多，讲究的英国人，几片Sandwiches充饥，然后再细品抹zui著名和zui经典的司康饼（scone）。

中国茶在英国的沉浮

1、中国茶文化在日本的传播者秦国力，是一位长期在日本的中国茶文化客座讲师和研究者。他深入中国名山，与茶农和商人交流，对中国茶文化的海外传播做出了显著贡献。起初，茶在中国被广泛接受，从药效到精神享受，从皇室贵族到平民百姓，饮茶成为了日常生活的一部分。

2、当英国将茶叶技术、栽培技术“盗走”后，西方开始了轰轰烈烈工业化、现代化、商业化、资本化；而中国从那时起却陷入了外强入侵、军阀混战的困境。在那时，人们日常生活的物质都是缺乏的，茶叶是供不应求，所以中国一直是按自己的传统工艺生产加工茶，人们也基本都是饮用原叶茶。

3、祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。 祁红茶zui宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。

4、茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。

5、我总觉得，只有中国人才有资格拍摄关于茶的纪录片，甚至比美食更有资格，随便选什么都是精华，都是中国式的博大精深……不可多得的好片。拍摄的画面如此精美、广博！看到茶叶在水中沉浮，看到茉莉花蕊的绽放，看到少数民族的祭祷，看到英国精美的下午茶，看到日本繁复严格的茶道，都生出无限感动。

6、月27日在贵阳举行的中国古茶树群高峰论坛中，中国农科院茶叶研究所确认，作为全球茶树起源中心的贵州，是茶的真正故乡。在2019全球数字农业大会上，贵州的古老茶文化再次得到了国际认可，被誉为“世界茶之源”。贵州茶的历史深远，跨越百万年，经历了无数沉浮。