普洱茶品鉴表,普洱茶怎么品鉴

品鉴普洱茶好坏的“四大要诀”,您知道吗?

首先，清是关键。通过闻香，优质的普洱茶应味道清新，无霉味，这是判断茶叶新鲜度和卫生状况的重要标准。其次，纯体现在色泽上。优质的普洱茶茶色应类似枣红，而非漆黑。色泽的纯正，反映茶叶的自然陈化过程和原料的纯度。再者，正指的是存放环境。

普洱茶年限是辨别茶叶好坏很重要的一个标准，因为普洱茶属于那种越放陈旧越好的茶类，年限越久的普洱茶品质就越好，所以识别普洱茶的年限是一个很重要的知识。辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及“六不政策”四大要诀是：清：闻其味；味道要清，不能有霉味。

辨别普洱茶时，有四个重要的观察要点，即所谓的“四大要诀”：清：通过嗅觉来感受，优质的普洱茶应味道清新，无霉味。纯：观察色泽，真正的普洱茶颜色应接近枣红，而非深黑。正：考虑存储条件，理想的存放环境应为干燥的干仓，避免湿气影响。气：品味其口感，好的普洱茶汤应回味温和，口感单一。

四大要诀——“清、纯、正、气”清：清闻其味。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发酵所散发出来的味道。真理只有一个，越陈越香。

购买普洱茶的实用指南：四大要诀与六不政策在挑选普洱茶时，首先要理解清、纯、正、气这四大关键要素：清：鉴别普洱的品质，首先要听其气息。好的普洱在陈化过程中会产生独特的陈香，而非霉味，后者可能是存储环境不佳导致的。

品鉴普洱茶优劣的四大要诀

1、首先，清是关键。通过闻香，优质的普洱茶应味道清新，无霉味，这是判断茶叶新鲜度和卫生状况的重要标准。其次，纯体现在色泽上。优质的普洱茶茶色应类似枣红，而非漆黑。色泽的纯正，反映茶叶的自然陈化过程和原料的纯度。再者，正指的是存放环境。

2、首先，四大要诀包括：清： 通过嗅觉检查，茶叶应散发出清新的香气，不应有霉味。纯： 观察茶色，理想状态应类似红枣，而非漆黑。正： 存放环境要干燥，避免茶叶受潮。气： 品尝时，茶汤应回味温和，无杂味。同时，六不政策提醒我们：不以错误的标注年代为判断依据。不依赖伪造的包装作为判断标准。

3、首先，关注其“清”的味道，即闻其香气。优质普洱应无霉味，香气清新自然，如新茶般纯粹，如桂圆香、枣香或槟榔香等，没有异香杂味。其次，观察“纯”的色泽。新鲜普洱色泽绿中带黄，有白毫；而陈年普洱则呈枣红色，白毫转黄褐色。色泽不宜过深，如黑如漆，否则可能有问题。

4、购买普洱茶时，理解并遵循四个关键原则——“清、纯、正、气”至关重要。首先，清意味着在品鉴时要关注其气味，陈年普洱应有独特的陈香，而非霉味，后者是受潮或存放环境不佳的标志。纯体现在茶的颜色上，未受污染的普洱，即使存放长久，茶汤颜色也不会变黑或出现异常味道。

5、下面再来讲讲辨别普洱茶优劣的五大要诀 一：观其形：好的茶应该干净整洁：包装外表没有污染，茶叶条索分明，完整肥壮，紧结清晰，无有异杂，断碎甚少。

6、普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。内质辨别 汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。

茶叶品鉴之有关于普洱茶品鉴的七步走

1、第三步，鼻子是品鉴的关键，闻其香，新茶陈香分明。注意异味，如杂味、霉味等，是品质下降的标志。开汤闻香时，不同品种的普洱茶香气各异，如景迈古树的持久，冰岛古树的淡雅。第四步，观察茶汤的颜色变化，熟茶色泽红褐色，生茶陈期越长，色泽变化越丰富。清澈度与稠度的层次感也是品鉴的重要部分。

2、第一步：观察外观 优质的普洱应工艺稳定，形状规则，边角完整，厚度均匀，模纹清晰。熟茶色泽黑褐至褐红色，生茶年份不同，色泽从墨绿到棕褐色变化。标准普洱茶的直径和重量为15公分和357克。第二步：感知触感 通过触摸判断紧实度，松散的茶陈化速度快，紧实的则较慢。

3、轻轻打开绵纸，将茶放置于解茶盘中央；将饼茶或沱茶凹心向上，左手压住槽边，右手持茶针顺茶饼分层处，用力将茶针插入茶层中，然后上下撬动使茶层松动，用手扮下已松动的茶块。注意撬取时里茶和面茶搭配才准确反映紧压茶的品质特征。

4、翻译：357g（16盎司）云南勐库冰岛有机普洱茶，2016年产。幸亏Iceland后有puer这个重要的单词，不然我们中国的普洱茶冰岛就要变成北大西洋中的一个岛国的名片了。这里的冰岛是云南省临沧市境内勐库的一个出产大叶种茶叶的村庄，是一个“国际化”的茶村庄。

品鉴普洱茶的7个步骤

摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。撬茶看内外洒面，指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。第三步：闻干茶 闻，顾名思义，用鼻子细细闻感觉。

第一步：观察外观优质普洱饼茶的制作工艺成熟，形制均匀，边缘紧致。通过色泽区分生熟茶，熟茶呈黑褐，生茶则由嫩绿至深棕，年份越长，条索越显紧实。而散茶则要求色泽透亮，无杂色。第二步：触感判断通过手感，感受茶体的松紧。松散的茶体陈化快，而紧实的则较稳定。

第二步，通过触感感受茶的紧实度，疏松的茶陈化较快，而紧实的则慢。撬茶时，要注意内外洒面和茶体的单一等级，以判断茶叶的真实品质。第三步，鼻子是品鉴的关键，闻其香，新茶陈香分明。注意异味，如杂味、霉味等，是品质下降的标志。

观察外观：普洱茶生茶外观紧实，色泽深绿，表皮有细毛，是茶叶质量好坏的重要标志之一。 闻香品味：将普洱生茶放在杯中，盖上盖子，用鼻子闻一下，如果有浓郁的陈香味，表示这是好茶。口感方面，普洱茶生茶味道相对较苦，但也具有一定的甘韵。

普洱茶鉴别好坏

1、普洱茶鉴别好坏方法：识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、测试耐泡度。识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行，古树茶地理位置深远，树大根深，初步鉴别生茶或者熟茶，查看是否是标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

2、普洱茶鉴别好坏的方法有闻香气、看茶汤、尝滋味、看叶底、看形态。闻香气 普洱茶香气要纯正，无杂味、异味，闻起来有舒爽愉悦的感觉。这时顺道闻闻棉纸，如果印刷的油墨味太重，建议放弃。表面有霉花、霉点的普洱茶，摸起来比较潮湿，闻起来有或浓或淡的霉味。

3、普洱茶鉴别好坏的方法有看茶汤、看茶饼、闻茶香、品口感、看茶渣。看茶汤 做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性。熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。看茶饼 好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。

4、普洱茶鉴别好坏的方法有：香气，茶汤，滋味。香气 鉴别普洱茶好坏可以闻香气，品质好的普洱茶冲泡后香气接近桂圆香、枣香、槟榔香等香型。品质差的普洱茶冲泡后总有异杂味，有时还会出现发霉的味道。

5、怎么辨别普洱熟茶的好坏 汤色：明亮，红浓，红褐色 汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

6、色泽：正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。 完整度：观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶，连茶叶老嫩都可以一目了然，老叶比较大，嫩叶则细一些。 嫩度：由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的，嫩度是其好坏的重要因素。

老司机教您品鉴普洱茶的七步骤

1、第二步：摸茶 摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。撬茶看内外洒面，指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。第三步：闻干茶 闻，顾名思义，用鼻子细细闻感觉。

2、锁喉 品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒等不快感。普洱茶锁喉感一般发生新茶，陈化数年的老茶不容易出现。2，收敛性 品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、涩感。简单来说，收敛性就是茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后，被感知至消退的过程。