普洱茶开汤是什么意思,普洱茶开汤品鉴

大益入门之8592熟茶开汤品鉴

1、大益8592，作为普洱茶七子饼茶系列的一员，由享有盛誉的中国茶业品牌大益茶叶集团勐海茶厂精心打造，每饼重357克，它的研发历程可追溯至1985年。这款熟饼茶以粗老的条索为特色，相较于7572，它具有更醇和的口感，甜度明显，且木香韵味更为突出。

2、作为一款著名的普洱熟茶，大益熟茶8592有着深色饱满的汤色，香气醇厚，口感鲜爽，回甘悠长，深度浓郁，是一款具有代表性的优质普洱茶。这款茶叶源自于云南省思茅地区的勐海县大益茶山，以优质的古树茶为材料，采用传统的工艺方法进行发酵与贮存。

3、香港“南天贸易公司”在90年代初期为一款名为“紫天熟饼”的定制茶品添加了一个特色，即独特的紫红色“天”字盖章，也因此得名。今天，国家高级评茶师鲁文锋先生，以其丰富的普洱茶品鉴经验，与茶友们一起探讨这款“8592紫天熟饼”的品鉴心得。

4、大益8592 汤色红明剔透，独具韵味。有云南大益集团旗下的勐海茶厂生产的熟茶。8592zui具特色的是拼配了较多的老茶梗，每年年末的时候会出一批，茶梗开汤，汤色红亮鲜艳，入口陈香馥郁，沁人心脾，滋味醇和微甜，有滑润之感。经过发酵的普洱茶梗，确实有其优异特征的地方。

2012福元昌蛮砖小饼开汤品鉴|滋味甜和,回甘香甜,生津绵延

1、勐海县福元昌茶厂，作为历史悠久的普洱茶品牌，致力于传承百年老字号文化，同时在扶贫攻坚和行业发展上承担重任。他们选用西双版纳优质大叶种茶青，采用传统工艺精制出2012年蛮砖小饼100克，这款6年陈普洱生茶，每一饼都经过精心挑选和自然陈化。

2、第1泡：茶汤柔和，入口微甜，回甘绵绵，杯底蜜香浓郁。第2泡：入口滋味平和细腻，舌面微微生津，微有回甘。第3泡：茶汤入口，喉韵温热，舌苔两侧缓缓生津，舌尖微有清冽感，回甘稍慢，而后回甘渐渐涌出，香甜绵柔。第4泡：茶汤明黄透亮，茶汤之中可以感受到淡淡的木香，回甘甜、绵绵。

3、福元昌蛮砖正山小饼生茶，饼形圆润，蜜香持久，滋味醇和，叶底油润有韧性。2016年悉檀茶业紫娟生茶则以淡紫色茶汤和鲜活叶底，展现出独特的花青素味。正皓茶业勐海韵生茶，香气层次丰富，滋味饱满，口感鲜活，适合品茗。中茶8881布朗极品生茶，历经转化，香醇厚滑，具有高收藏价值。

「刀哥说茶」碎银子普洱茶开汤品鉴报告

1、在品鉴环节，我选择了2006年勐海发酵的碎银子，经由勐海昆明两地存放。其外观为散碎状，颜色深黑，投茶量比一般熟茶稍多。通过120CC白瓷盖碗，用珍茗金龙山泉水，保持97℃的水温进行冲泡。从洗茶到23泡，汤色变化不大，但香气和甜度十分出色，糯米香与陈香交织，口感纯净。

2、此观点认为：普洱茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其它物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深，直至变为黄褐色的过程。茶梗在茶饼中可以让茶饼，更充分的和空气接触，因为更有利于后期的转化。

3、小叶种茶与大叶种相比，除了尺寸较小，梗短叶间距较密，被形容为“采摘规范”或“持嫩度低”，但其内涵却决定其价值。例如，许多小叶种如景迈、倚邦、革登、蛮砖、莽枝等，开汤后不仅香气高扬，还具有生津回甘的特点，这是它们共有的特性。

大益普洱茶高山韵象开汤审评:801VS1201

1、茶品特征对比区别在于年份（2008年与2012年）和工艺（传统与现代），但无论新旧，都是大益出品的高山韵象青饼。 冲泡方法取茶：7克器具：150毫升评鉴杯时间控制：首冲1分钟，后续每增加0.5分钟。

2、滋味强度与留存度以高山韵象801较高；2款茶滋味饱满度前3冲差异不大，第4冲起1201明显衰退；耐泡度仍以高山韵象801较高5冲不出水味，1201在第4冲明显转弱、第5冲略出水味；“闻”的部分：汤香、杯底香、叶底香的强度与留存度均以高山韵象801。

3、年，大益茶厂在借鉴广东红汤普洱茶发酵技术的基础上，成功研发出7572标准熟茶配方。经过40多年的技术迭代，大益茶厂推出了如金针白莲、高山韵象等新生代熟茶产品，构建了庞大的熟茶帝国。7577598592这三款茶在配方和后期口感上各有特色。