政和茶文化的历史背景(政和县茶业有限公司官网)

福建三大工夫茶之一:政和工夫红茶介绍

政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶（另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶）之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。

政和工夫、白琳工夫和坦洋工夫。详：政和工夫 为福建省三大（坦洋、白琳）工夫茶之一，为福建红茶中zui具高山品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区。制茶工艺及品质：茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。

政和工夫茶属于红茶，是闽北三大工夫茶之一，产自福建省政和县，采摘政和大白茶、小叶种茶树的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺加工制成，具有香气浓郁，滋味醇厚等品质特点。闽北有三大工夫茶，分别是坦洋工夫、白琳工夫与政和工夫。

政和工夫主要产于福建省南平市的政和县。该地区的气候温和，四季分明，云雾环绕，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。政和工夫茶叶外形条索紧结匀整，色泽乌润，汤色红亮，香气独特，滋味醇厚回甘，具有“香、甜、纯”的特点。

政和白茶为什么出名?

1、政和白茶之所以出名，原因有很多。首先，政和白茶的历史悠久，源远流长。据记载，政和白茶的生产历史已有一千多年，是中国zui早的白茶产地之一。在唐代，政和白茶就被列为贡品，供皇室享用。到了明清两代，政和白茶更是名声大噪，成为了国内外茶叶市场的热门品种。其次，政和白茶的品质优良，口感独特。

2、宋代，政和的北苑贡茶尤为出名，银针茶因其卓越品质被誉为“天下精”，甚至催生了政和县名的由来。到了明朝，政和白茶产量渐增，清朝时期更是达到了鼎盛，乾隆年间蒋周南的《咏茶》诗，生动描绘了当时茶业的繁荣景象，即使是北苑产区也无法与之抗衡。

3、福建政和白茶 福建政和白茶以其细腻的口感和浓郁的香气而著名。政和白茶的独特之处在于其生长环境，高山云雾为其赋予了优雅的品质。江西靖安白茶 江西靖安白茶产自江西省靖安县，具有悠久的历史。靖安白茶外形优美，茶汤明亮，口感醇厚，回味悠长。

4、政和白茶的卓越品质得益于当地的优越自然条件，高山区占全县面积的58%，连片的高山台地和独特的高山、平原二元地理气候，形成了雨洗青山的宜茶环境和‘高山云雾出名茶’的绝佳地形，造就了这块种茶的宝地。政和县是福建省的主要茶叶产区之一，拥有11万亩茶园和众多茶叶加工企业。

福建政和县着力打造白茶产业

福建省政和县，这个因茶而生的千年古县，以其独特的“白毫银针”在历史长河中留下了印记。公元1115年，政和县因白茶极品“白毫银针”进贡朝廷，受到宋徽宗的赞赏，从而得名。

在福建省政和县，一个海拔千米的澄源乡云根茶业基地正吸引着全国的目光。17位来自四川、甘肃、湖南等地的茶人汇聚于此，他们专程前来学习政和白茶的独特制作工艺和茶艺，同时还有湖南农业大学和福建农林大学的专家亲临现场，传授专业知识。政和县，这个因茶而名的全国第一县，茶叶是当地经济生活的重要支柱。

政和白茶产区位于福建省南平市政和县境内，是中国闽南地区著名的白茶产地之一，以产区环境好、生态保护好、品质优异而著称。政和县地处福建省东南部秀美的武夷山脉南麓山区，拥有雄厚的自然地质背景和得天独厚的茶叶种植条件，因而成为了得天独厚的茶乡。

年2月13日，政和县茶业管理中心在福州举行的“生态闽茶 流芳五洲，中国白茶 溢香全球”福建茶界新春茶话会暨海峡两岸茶业交流协会理事会上荣获“闽茶发展zui佳服务奖”。在政和县委和县政府的领导下，中心积极响应中央一号文件精神，致力于再创政和茶业辉煌，将茶产业与乡村振兴紧密结合。