普洱茶苦的原因(普洱茶苦正常吗)
碎银子普洱茶为什么泡出来是苦的
碎银子普洱茶发苦是因为茶叶中含有有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质，这些物质会在口腔中产生苦味。如果这些成分对味蕾的刺激恰到好处时，苦味会融化得快，从而表现出“先苦后甜”的口感。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
碎银子普洱茶冲泡后苦味重主要有三点原因，其一投茶量过多，一般110ml的盖碗投茶量为8g左右，投茶量过多则会导致茶汤内质较高，从而发苦，其二坐杯时间过长，茶汤在盖碗中停留的时间过长也会导致发苦，其三工艺缺陷，制作时的工艺处理不当，也会导致发苦。水温是冲泡成功与否的决定性因素之一。
质量参差不齐：由于制作过程中的工艺技术和材料选用的原因，碎银子普洱茶在质量方面存在着参差不齐的现象，因此消费者在选择时需要注意。有苦涩味：总体来说，碎银子普洱茶的味道带有一定的苦涩，不太适合口感偏好甜型的人群。
普洱碎银子，泡出来的味道，感觉就像是熬的银耳汤那种味道，是否正常，还是制作碎银子时添加了什么香精【提问】碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。
碎银子泡出来碎末的原因 如果碎银子泡开后都是碎末，会散开，就要警惕可能是仿品了。正品碎银子茶非常耐泡，能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品碎银子茶泡10泡以上，叶底就明显膨胀，仿的程度越低，膨胀的越厉害。
普洱茶苦是怎么回事
1、普洱生茶涩的原因可能有几个： 茶叶质量不好：选择了低质量的普洱茶叶，这些茶叶可能没有经过足够的发酵或烘焙，导致茶水味道苦涩。 水温过高：普洱茶的水温一般要在90℃左右，过高的水温会使茶叶中的苦味成分溶解得更多，增加了涩味。
2、普洱茶是苦的，主要是因为它含有茶碱（咖啡因、咖啡因）、茶多酚（儿茶素）和单宁（植物单宁）。普洱茶中的茶碱是苦的，会给普洱茶带来苦味。然而，茶越苦，茶碱的含量就越高，这也很容易证明，化学分析，茶是可以得到的。茶碱和单宁不是液体产生的主要原因，也不是恢复甜味的主要因素。
3、碎银子普洱茶发苦是因为茶叶中含有有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质，这些物质会在口腔中产生苦味。如果这些成分对味蕾的刺激恰到好处时，苦味会融化得快，从而表现出“先苦后甜”的口感。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
4、都是没有苦味的，会有少量的青涩味，但绝非苦，如果投茶量太大，而冲泡的开水又很少，茶汤浓度过高，是会有点苦。那是因为茶碱是苦的，可以带来苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，苦涩也和冲泡的手法有直接的关系。
普洱生茶喝起来很苦很涩,这是为什么?是什么原因造成的?
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱（咖啡碱、咖啡因）、茶多酚（儿茶素）和单宁（植物鞣质）所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。
普洱生茶苦涩味道的成因在于茶叶中的多酚类、脂型儿茶素、儿茶素等成分，以及茶叶在制作过程中的化学变化。收敛性强的茶类，苦涩味快速被感知，随后转化为甘甜；而收敛性较弱的茶类，苦涩味消退缓慢或不消退。脂型儿茶素是茶多酚的重要组成部分，也是涩味的主要来源之一。茶多酚含量高的茶，涩味较为显著。
所以普洱生茶都是只经过“晒青”处理后，还没有进行人工发酵或时间上还未达到自然发酵成为普洱熟茶之前的茶。
因为在冲泡时，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶黄素等可浸水物质的淅出速度，要比茶多酚中儿茶素等导致涩感产生的物质快很多，所以，我们在喝普洱生茶时，zui先品饮到的多是茶的香甜味，而后才是涩味。
喝普洱茶发苦是怎么回事
1、碎银子普洱茶发苦是因为茶叶中含有有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质，这些物质会在口腔中产生苦味。如果这些成分对味蕾的刺激恰到好处时，苦味会融化得快，从而表现出“先苦后甜”的口感。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
2、茶叶中的涩味物质主要是茶多酚、醛类、铁等物质，而苦味物质主要是咖啡因、可可碱、茶碱、花青素、茶皂甙、苦味氨基酸和一些黄烷醇。 如果饮用时只感觉到苦味，说明茶汤中苦味物质占优势，也可以简单认为咖啡因抑制了儿茶素等物质的呈现。
3、主要有两种可能性，第一是若茶树树龄很低或这茶树生态有问题，可能会导致这样的苦感。
4、加工苦：普洱茶是大叶种后发酵茶，为了保留茶叶中“酶”的活性，杀青的温度稍低，因此生物碱和茶多酚物质保留较多，所以苦、涩表现明显。季节苦：相比秋茶而言，春茶苦会比较明显，因为春茶中茶树嫩芽的咖啡碱、茶多酚、花青素的含量较多，它们均属于苦味物质，所以春茶的滋味会比较苦。
5、苦和涩是茶叶的本味。普洱茶的生茶，实际上就是采用“晒青毛茶”作为原料蒸压成饼或成沱而成的。所以，生茶基本上保持了茶叶的本味，而又比绿茶更加利于存储。而，普洱茶的熟茶，是用“晒青毛茶”作为原料，经过渥堆发酵之后才蒸压成饼或成沱。
6、首先这个问题可能是你前几次泡茶的时候没有投茶那么多，其次的问题可能是你泡茶的时候泡的时间比较久。