普洱茶品质因子有哪些(普洱茶品质影响因素有哪些)

普洱茶质量如何鉴别

1、视觉鉴别：正宗的普洱茶叶色泽深绿，通体红褐，色泽有光泽，表面有压块痕迹；假普洱茶叶色泽不正，光泽不足，表面不平整。 气味鉴别：正宗的普洱茶气味醇香，有陈香味；假普洱茶气味淡或无味。 品尝鉴别：正宗的普洱茶汤色深红，入口醇爽，有一定的润感；假普洱茶汤色浅，口感平淡。

2、鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

3、普洱茶鉴别好坏方法：识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、测试耐泡度。识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行，古树茶地理位置深远，树大根深，初步鉴别生茶或者熟茶，查看是否是标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

4、鉴别普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断。手指捏普洱茶叶底柔软有韧的嫩度好，质硬的表示叶质老。质量好的普洱茶在开水冲泡后，叶片十分平整，质量差的普洱茶，只能部分展开，不平整。普洱茶怎么区分好坏 手指捏普洱茶叶底柔软有韧的嫩度好，质硬的，放手后松开的表示叶质老。

5、普洱茶鉴别好坏的方法有：香气，茶汤，滋味。香气 鉴别普洱茶好坏可以闻香气，品质好的普洱茶冲泡后香气接近桂圆香、枣香、槟榔香等香型。品质差的普洱茶冲泡后总有异杂味，有时还会出现发霉的味道。

关于普洱茶

《普洱茶鉴赏与冲泡》：此书由刘勤晋撰写，于2009年由我国轻工业出版社出版。该书深入浅出地介绍了普洱茶的鉴赏和冲泡技巧。《普洱茶源》胡世弊：2005年，由张孙民编写的《普洱茶源》由云南人民出版社出版。该书详细介绍了普洱茶的起源、发展历史及其文化内涵。

《普洱茶鉴赏与冲泡》：2009年中国轻工业出版社出版的图书，作者是刘勤晋。《普洱茶源》：2005年云南人民出版社出版的图书，作者是张孙民。《普洱茶经》：2007年南海出版社出版的图书，作者是李浩。《普洱茶文化大观》：2005年云南民族出版社出版的图书，作者是黄桂枢。

小建议：普洱茶越陈越香，适合长期存放。不过适合长期存放的前提，也需要是品质好的普洱茶。如果茶本身的品质就不好，保存再长也没有价值！我这茶喝了上瘾 经常喝茶的茶友会对茶叶产生爱好，也就是所谓的“茶瘾”，故有“君不可一日无茶”之说。

也有茶人按照质量、价格等标准，把普洱茶分为高、中、低三个档次。即：高级茶品有金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有7432青饼、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有六到十级的散茶。

普洱茶是历史名茶，它原产于云南。普洱茶的得来是一个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一种必然中的偶然。在广大普洱茶区，关于普洱茶还流传着一个美丽的民间传说。

如何品鉴普洱茶?传统品鉴体系是无效体系?

1、有效的品鉴体系应该建立在共识和科学基础上。首先，干净是基础要求，无论是对食品还是饮品，我们都期望其纯净无污染。其次，有效物质含量是关键，茶叶中的有益成分如茶多酚，能为人体提供能量，促进健康，而无效物质如填充物质则可能带来负面效果，长期饮用可能对健康造成影响。

2、茶叶里，含有大量的有效物质，同时也含有无效物质（填充物质）。无效物质具有刺激性，从生物进化原理来看，一个动物吃一个东西觉得是苦的，那它下次就不会再吃，因为如果长期吃，对它的消化系统会产生损害，在这也就像很苦的茶，为什么不建议大家长期饮用。

3、看干茶 品鉴普洱茶的时候，首先要看它的干茶看干茶，看看她是生茶还是熟茶，看看他是新茶还是老茶，另外还要看它的仓储情况是否有实惨或者湿度大的情况存在，如果发现复查已经出现了霉变的霉味，那么就一定不要购买，如果只是有陈年的香味，则说明它是一种存放时间较长的陈年普洱茶。

4、首先，普洱茶的独特性体现在其原料云南大叶种，内含物质丰富，使得茶味浓郁，耐泡性极强。古树茶的加入，更强调山野气韵和独特的山头特征。普洱茶的晒干工艺保留了茶叶活性酶，使其适合长期储存，不断变化。品饮时，普洱茶重视体验茶气，追求自然风味，而且能随着时间的推移而越陈越香。

5、普洱生茶的品鉴，可以从“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀入手。具体如下：净：味正不杂，至纯至净 茶为饮品，净度是首要指标，是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言，却是一个不易达到的高标准。受生长区域和制作要求的制约，优质古树茶目前还必须依托一家一户的茶农家庭制作。

6、普洱茶品质的鉴定主要是依靠人的视觉，嗅觉，味觉，触觉来综合分析判断的。条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小，长短，粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。整度：是指茶样中茶叶个体条索的大小，长短，粗细的均匀程度和完整程度。

怎么挑选好的普洱?

1、普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。

2、普洱茶的挑选需要考虑以下几个方面：品质、香气、色泽和口感。 品质：优质的普洱茶应该选用新鲜的、完整的、未受污染的茶叶制作而成，叶片紧密，有光泽。 香气：优质的普洱茶应该有清香、芳香，带有一些土壤、树皮、蜜桔等混合味道，不会有霉味、刺鼻味等异味。

3、优选选择临沧和西双版纳产地。 云南普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，采取加工制成的。产自云南的普洱若不是大叶种茶，则是假冒伪劣产品！ 外形 色泽：正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。 完整度：观察茶叶的条形是否完整。

4、普洱茶的挑选方法：看茶饼颜色、看茶汤颜色、看叶底颜色。看茶饼颜色 不管是老茶新茶还是生茶熟茶，普洱茶外形匀整端正，条索粗大，芽毫尽显。生茶外形白毫显露、墨绿油润，熟茶色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

5、挑选优质普洱茶，茶友应该注意这必备的七个指标——质、形、色、香、味、气、韵。1．质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同；原料上又分野放茶、古树茶、台地茶；季节上分春茶、秋茶等等……所以又各具特色风味。