怎样辨别普洱茶的好与坏,怎么区分普洱茶

普洱茶叶怎么看熟没熟怎样区分普洱茶的生熟

以业界的普洱茶标准界定，“普洱茶”应仅指经过后发酵的普洱茶“熟茶”。但习惯上，人们称未经发酵的普洱茶（即晒青茶，未经发酵，本应划归绿茶类）为普洱生茶。

外形区别。生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。口感的区别。

外观：生茶叶色偏绿色、茶汤呈黄绿色，香气清高，味道略带苦涩。熟茶叶色偏深色、茶汤呈红褐色，香气浓郁，味道柔和。 茶香：生茶香气清高，在杯中能闻到清新的草香和花香。熟茶香气独特，经过陈年后会有放散的陈香味和闷香味。 茶汤色：生茶茶汤色清亮，呈黄绿色。

普洱茶分为生茶和熟茶，要分辨它们可以从外观、口感和香气等方面来看。 外观：生茶外观颜色茶色偏绿、茶汤浅黄，通常比熟茶外观更显活力。而熟茶外观颜色偏红，茶汤比较红褐色，颜色发暗。 口感：生茶口感鲜爽、甘润，茶汤带有一定的涩味，也比较浓郁。

普洱茶怎么区分好坏

观色：注意普洱茶的颜色，如果色泽红润鲜明，说明茶叶较新鲜；反之则说明可能质量较差。 品茶：先尝一小口，回味后再慢慢品尝，同时注意口感、滋味等细节，以判断茶的品质。 注重后味：普洱茶的好坏不仅取决于第一口，更重要的是后味。

普洱茶鉴别好坏方法：识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、测试耐泡度。识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行，古树茶地理位置深远，树大根深，初步鉴别生茶或者熟茶，查看是否是标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶

1、普洱生茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的； 普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的； 也就是说，普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。

2、普洱茶生茶和熟茶的区别在于汤色、口感和叶底。汤色不同 普洱生茶和熟茶在外观及汤色方面也不同。生茶的外观以青绿、墨绿为主。而熟茶的外观通常以红褐色或黑色为主，比较容易区分。

3、区别：生茶（也称青饼），熟茶（也称熟饼）。生茶（也称青饼）茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶（也称熟饼）茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

4、从自然分类上，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 生茶，是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，即生散茶，或叫青毛茶。熟茶是晒青毛茶经人工快速后熟发酵，经过洒水渥堆工序形成的茶。

5、生普洱和熟普洱的区别有：外观不同、香气类型不同、制作过程不同。外观不同：从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。随储藏时间加深，普洱生茶从嫩绿—嫩黄—杏黄—暗黄—黄褐—红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

普洱茶的好坏怎么区分

鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。

透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。看普洱茶，首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。

汤色：即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色淡黄、黄绿、红浓、红褐、杏黄；汤色又剔透明亮的茶叶就算品质较好的普洱茶。汤感主要是涩（生津）、滑（顺滑）、化（苦味停留时间短而甘甜）、利（通常说的锁喉）、润（通常说的解渴）等几个方面。一款好的普洱茶，其汤感要滑顺，甘甜。

普洱茶怎么区分等级

1、也有茶人按照质量、价格等标准，把普洱茶分为高、中、低三个档次。即：高级茶品有金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有7432青饼、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有六到十级的散茶。

2、特级（0级）普洱茶展现出极高的细嫩度，芽头显著，伴有金色毫毛，如同春尘般细腻。 九级普洱茶相对较为粗老，大叶中带有茶梗，高级别的嫩青茶无需压制，通常特级至四级茶叶以散茶形式出售，五级至八级适合压制成饼，而九级则常制成砖茶。

3、普洱茶茶叶等级：级别：一级 标准：索条紧结，匀整，色泽呈红褐润较显毫，陈香浓厚，滋味浓醇回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐较嫩，匀净。级别：三级 标准：索条尚紧结，匀整，色泽呈红褐润尚显毫，陈香浓纯，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐尚嫩，匀净带嫩梗。

4、普洱茶的原料等级划分依据其鲜叶原料的嫩度和芽叶比例，分为特级至十级，共六个等级。鲜叶原料等级划分如下： 特级：一芽一叶的比例超过70%，芽二叶占比不超过30%。 一级：芽二叶占比70%以上，其他芽叶占比不超过30%。 二级：一芽三叶占60%以上，其他芽叶占40%以下。

5、普洱生茶的等级 特级：条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清净；叶底柔嫩显芽。二级：条索肥壮紧结、显毫；色泽绿润，外形匀整，有嫩茎；香气清香尚浓；滋味浓厚；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀。

6、普洱茶现在的分法有两种：一种是国标是按江南一带小叶种茶的显毫芽尖的多少、条索的紧结均匀来分的，从特级到4级， 另一种是地标以大益收购茶原料为主把特级叫宫廷几乎没有一级到4级之分，而是从五级到九级。五级相当以国标的三级茶不过现在还没有一个严格的标准都是行规叫法。