普洱茶饼外表起毛了,普洱茶饼长毛了
普洱生茶饼上绿色霉点
普洱生茶饼上出现的绿色霉点,主要是由于霉菌的生长所引起的。在普洱茶的生产、加工和储存过程中,如果卫生条件不当或环境湿度较高,霉菌便有机会滋生。特别是当茶饼中的水分未能完全蒸发时,霉菌便会在适宜的温度和湿度条件下繁殖,形成明显的霉斑。
普洱生茶饼上的绿色霉点的形成是由于霉菌的生长而产生的。普洱茶的生产过程中,涉及到较多的水分和空气,而在适宜的温度下,霉菌就能够迅速繁殖,形成霉斑。而普洱生茶饼上的霉点则是由于生茶饼中的水份没有彻底挥发,所以就在生茶饼上形成了霉点。
普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。普洱茶熟茶发霉,zui好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。
普洱茶发霉了不能再喝。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。
普洱茶是后发酵茶,随着年月的增长,茶面外形上匀整端正,饼形圆润,饼窝自然,边沿整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度,茶面呈青墨色,储存得好的老生普还会变得乌润油亮。
普洱茶茶饼为什么会发霉普洱茶饼发霉了还能喝吗
不可以。普洱茶发霉了不能再喝。储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
茶叶受潮,如不霉变,还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮,不能置于日光下暴晒,暴晒虽然可以去潮,但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。按茶区农民的经验,zui好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,而用干净刷帚将饭锅打刷干净,然后将受潮茶叶放入锅里,用文火慢慢炒干。
普洱茶饼发霉分为两种情况,一是普洱茶饼表面小面积发霉,茶叶大部分完好,可以稍做处理,然后可继续食用;二是普洱茶饼有超过1/3面积发霉,发霉处呈块状,茶叶松软,有明显异味、杂味,此情况下,普洱茶饼不能继续食用。
普洱茶有霉味不能再饮用,如普洱茶霉味较重、茶饼发霉面积较大,则不建议继续饮用。如只是小面积5~10%左右,且发霉程度较轻则处理后可继续饮用,处理方法为用半潮湿的布,将发霉部分清理一次,然后放到通风的地方,每天都放出来通风,半个月后这个情况就可以好转。
普洱茶饼发霉了怎么办
对于普洱茶饼,若仅表面有霉斑,可以使用微湿的干净白布轻轻擦拭发霉部分。之后将其存放在通风干燥的地方。对于较严重的霉斑,建议每天进行擦拭,通常半个月至一个月后霉斑会消失。注意不要将茶饼直接暴露在阳光下晒。
用布处理:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。
对于轻微受潮的普洱茶,可以选择在晴朗的天气里,将其放置在通风良好的地方,让自然风帮助驱散霉味。 如果普洱茶出现受潮引起的小白点,可以采用干净的布轻轻擦拭,然后将其放在通风的地方数日,以便去除霉味。之后,再将茶品转移到阴凉干燥的环境中单独存放。
如果是普洱茶饼,只是表面长霉,可用一款微微湿的干净白布把发霉的部份清理抹下,存放在通风,干燥的地方,严重的每天都这样去抹下,一般半个月到一个月霉斑就消失,切忌拿去晒。