普洱茶的品相,普洱茶的品质特征

如何判断茶叶的品质?

看色泽辨别茶叶质量 不同茶类有不同的色泽特点。 绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。看外形辨别茶叶质量 从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。闻香气辨别茶叶质量 各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。

色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。

③看干茶是否干燥。干茶含水量仅为3%左右，含水量高可能加速茶叶的陈化，优质的茶叶不应有一点点回软。④看茶叶的叶片是否整洁。如果叶梗、黄片、渣沫等杂质较多则茶叶品质不佳。⑤看干茶的条索外形是否匀整。条索是茶叶揉成的形态，任何茶都有它固定的形态规格，但品质好的茶叶干茶相对匀整一致。

嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

分辨茶叶的好坏，方法有很多种。第一，简单自测含水量。品质合格的茶叶，含水量通常是很低的，摸起来极为干燥，轻轻一捏就能捏成碎末状。而那些品质不合格的劣质茶，含水量不达标，干茶具有一定韧性，不容易捏碎。第二，闻干茶香气。品质好的茶叶，即便是未冲泡前的干茶，同样拥有馥郁的香气。

嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。（3）品尝茶味：干嚼茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为zui佳，好茶喝来甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。（4）分辨茶渣：看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。

怎样鉴别好的普洱茶?

鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行，古树茶地理位置深远，树大根深，初步鉴别生茶或者熟茶，查看是否是标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。闻香气 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，强烈的山野气息，生态环境好，冲泡出来的都有散发出明显的花香、蜜香等。

原料：优质的普洱茶一般采用云南大叶种茶树的叶子制作，叶质饱满，带有银毫，颜色一致。 外观：好的普洱茶叶色暗红油润，外形紧结，条索整齐，无杂质。如果茶叶颜色过浅或过深、条索松散、杂质较多，可能是次级品质。

普洱茶鉴别好坏的方法有：香气，茶汤，滋味。香气 鉴别普洱茶好坏可以闻香气，品质好的普洱茶冲泡后香气接近桂圆香、枣香、槟榔香等香型。品质差的普洱茶冲泡后总有异杂味，有时还会出现发霉的味道。

鉴别普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断。手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好，质硬的表示叶质老。质量好的普洱茶在开水冲泡后，叶片十分平整，质量差的普洱茶，只能部分展开，不平整。普洱茶怎么区分好坏 手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好，质硬的，放手后松开的表示叶质老。

外形鉴别 普洱茶种类繁多，不仅包括乔木大叶种，还有中叶种和中小叶种的乔木。例如，倚邦和曼松属于小叶种，而景迈、帕沙和那卡等山头的茶叶则是中叶种。这些中小叶种的普洱茶因其丰富的口感和良好的生津回甘而备受青睐。

普洱茶的内质特点?

1、香气浓郁：云南普洱茶以其特有的陈香和熟香，给人以浓郁、高贵和令人陶醉的感受。口感醇厚：普洱茶的口感醇厚，滋味浓郁，回味悠长，滑顺爽口，令人难以忘怀。滋味独特：普洱茶的滋味独特，有熟茶的果味和陈香，有生茶的清新和甘润，口感均衡。

2、普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级：特级：外型条索紧直较细，显毫；内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。一级：外型条索紧结稍嫩，较显毫；内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红肥嫩。

3、品种优良。制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。 制作繁杂。

4、好的普洱茶具有以下特点：质优形正 内质优：即原料好，这是任何优质茶类的基本要素，普洱茶也不例外。